重慶“神級”蒼蠅館子，阿SIR的“二食堂”！

這家開在黃泥磅“深處”的神級蒼蠅館子，沒有招牌、沒有選單，就餐環境“爛垮垮”的！

最近又一次爆紅了，不過這一次全是某音帶火的，好多的重慶年輕人跑去“打卡”，這裡還是先給大家來個溫馨提示：

早上只賣面，中午才有炒菜，晚上不營業！

如此熱門的蒼蠅館子，我們“毛起吃”肯定不會錯過啦！趕緊跟我們一起去嘗一嘗吧！

由於他們家開設在公安局旁邊，有的警察叔叔平時吃膩了單位食堂飯菜，於是就到這家蒼蠅館子來換一換口味，久而久之便被稱為警察叔叔們的“二食堂”！

在重慶吃美食你就不要太在意環境，很多著名的江湖菜其實都藏在那些“卡卡角角”裡，在這座8D的城市裡，任何複雜的地形裡都有可能藏著一家“寶藏小館”。

老顧客來“二食堂”一般都會點這幾道菜：

招牌回鍋肉、肝腰合炒、炒雙脆和炒豆芽。

今天稍晚有點遺憾的是，炒雙脆賣完了，我們到店的時候，早已是座無虛席！現場熱鬧的場面很是震撼，當然在顧客們當中，不少都是警察叔叔，大概也有四、五桌吧。

招牌回鍋肉

只能說老闆把油鹽的比例控制得太好了！大火爆炒的二刀肉，每一片都香辣入味、肥潤爽口，海椒、豆乾的搭配也是一絕，不知不覺地就讓你多“刨”了一碗毛乾飯！

肝腰合炒

火候很到位！腰花和豬肝的細嫩程度真的很巴適！入口的香辣味十足，這是來自於紅泡椒、泡姜的“點綴”。

其實他們家也不是沒有選單，那“選單”就在老闆的嘴裡，建議大家錯峰去吃，免得“打擠”。

泡椒牛肉絲

由於炒雙脆賣完了，於是我們點了這道泡椒牛肉絲，味道談不上“驚豔”，中規中矩吧！

不過牛肉絲還是很新鮮，肉質鮮嫩多汁，味道倒是和肝腰合炒有點類似。

炒豆芽

這道看似最普通的菜，我們卻認為它是最好的一道菜！

鍋中熱油撒入花椒、幹辣椒，大火爆香後，倒入豆芽，老闆迅速地反覆翻炒，在火光之中不斷地顛勺，讓鍋氣充分瀰漫在豆芽中，簡單爆炒幾十秒後，稍加調味料即可出鍋裝盤！

豆芽清香爽脆、鹹鮮四溢，這道“刮油”的素菜，絕對是下飯的“神器”！

“二食堂”的走紅，也並非偶然！老闆告訴我們說，他們家已經賣了20多年，雖說都是家常菜，但堅持做好味道、保證食材品質才是成功的經營之道！

這裡還是要理性地提醒一下大家，畢竟他們家也只是附近的上班族吃頓便飯的地方，並沒有某音上吹得那麼神！如果大家有機會順路的話，還是值得嘗一嘗哦！

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@毛起吃

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