雙脆鮮美，內藏玄機，這就是傳統閩菜的魅力
爆炒雙脆兼具了酸甜和濃稠兩種特色州人比較喜愛的一道黏糊菜餚以海蜇和豬腰作為主料，酸甜開胃的爆炒雙脆配飯極好在做法上講究刀工和火候，豬腰需要剞（剞，一種刀法，使原料易熟，並保持菜餚的鮮、嫩、脆，使調味汁易於掛上原料）上橫豎勻稱的細格花，下刀要...
味道很“哇塞”！重慶人氣蒼蠅館子！招牌回鍋肉，好吃又過癮
老顧客來“二食堂”一般都會點這幾道菜：招牌回鍋肉、肝腰合炒、炒雙脆和炒豆芽...
詩意,躍然於這一圈十二道冷盤的形與色
話說，到了儀徵，須吃兩樣，一是大儀的牛，二是新集的鵝，這一盤鹽水四味正是精選的爪翅四件，沈詩人介紹，小兵老鵝，新集一品，大家啟筷...