一天嘗10幾碗的螺螄粉檢驗員，“累覺不愛”

先來科普一下“螺螄粉”中間這個字的讀音念“si”，螺螄粉是廣西柳州市名吃！說起螺螄粉的味道，這可是個讓人友盡的話題，愛的人凌晨三點想的掏心撓肺，而恨的人只會捂著鼻子說一句“你在吃屎嘛”，一碗螺螄粉端上來，白粉紅油亮湯底，赤紅的花生，黑亮的木耳，鮮綠的蔬菜，金燦燦的腐竹，圓鼓鼓的豆泡，還有銷魂的酸筍……

近日，螺螄粉檢驗員上了熱搜！螺螄粉憑藉鮮、香、爽、辣等特點深受食客歡迎，隨之產生的袋裝螺螄粉也透過網際網路火遍全國，日產120萬袋，為保證螺螄粉的口感和質量，生產企業裡的檢驗員每天要品嚐螺螄粉10餘碗，導致他們在生活中也極少主動去吃螺螄粉！

黎宜鳳是柳州一家螺螄粉生產企業的檢驗員，7月3日一早她就和同事前往倉庫對蘿蔔乾和豆角進行配料取樣，在使用酒精對手和取樣勺進行消毒後，將樣品放入一次性杯子中暫存，先透過嗅覺判斷酸菜的狀態後取樣，在對螺絲濃縮湯和辣椒油進行檢查，並確保溫度在合適區間，進入內包裝車間後，機器正在進行配料全自動包裝，檢驗員對包裝好的配料進行抽查，確保結實不外漏，除了對生產過程進行監督之外，檢驗員還要對成品進行品嚐，每次品嚐之後都要進行漱口，以免引起下一個樣品的品嚐！

黎宜鳳供職的螺螄粉生產企業總共有9種螺螄粉產品，每天需要品嚐20多碗螺螄粉！檢驗員每天分早中晚三次對螺螄粉進行品嚐，讓螺螄粉在口中打轉30秒以上，充分感受螺螄粉的味道！在外人看來，每天可以品嚐螺螄粉是一份美差，而成為一名檢驗員，首先要做好味蕾被爽辣的思想準備，其次，在四個人輪班的情況下，每隔三天要對螺螄粉進行一次高強度的品嚐，這還是讓檢驗員們“累覺不愛”。

最後，科普幾點小知識！螺螄粉為什麼是臭的？答案很簡單，主演是因為酸筍，酸筍是螺螄粉的靈魂！螺螄粉的價格貴不貴的？螺螄粉作為當地名吃，價格方面還是比較親民的，在十幾元左右，怎麼樣？還沒吃過螺螄粉的小夥伴快去嚐嚐吧！

（白菜說百財，一個新自媒體從業者，關注小白，一起玩轉自媒體）