說到清明節，大家總是會想到掃墓祭祖，還有綿綿細雨。

不過中國的傳統節日，總是伴隨著說不盡的美食~比如青糰子、艾葉粄、饊子、棗糕、子推饃、芥菜飯。。。

但是還有一樣食物，不是一般人能吃的，因為想要吃它必須要

口活好

~它不是什麼山珍海味，卻是不少人

嗦不夠的清明螺！

俗話說的好“清明螺 勝似鵝”清明前後的田螺經過一個冬天的休息養生，

肉質豐滿、細膩

，是一年裡最鮮最美的時候~~

無論是

爆炒，紅燒，燉湯

，還是

香辣口味

，

姜蔥

或

黃酒，豆醬

或

紫蘇羅勒

，乃至加上

酸筍

都是一種獨特的風味美食。

這種時候，最適合叫上一群朋友，吃上一份全螺宴~

不過田螺雖好吃，但吃前

務必要清洗乾淨

。因為田螺因生長在汙處，

體內含有大量的寄生蟲

，很容易

引發

霍亂、甲肝及其他腸道疾病

。所以，田螺買回家後，一定要用清水多浸泡清洗，烹飪時要高溫加熱煮熟。

接下來，小家 還給大家奉上田螺的清洗方法和美味做法哦！

田螺怎麼洗乾淨？

Field snail

將田螺放進家的智慧淨化水槽洗淨（可以

去除田螺內部的泥沙、寄生蟲....

）

點選影片觀看田螺清洗

田螺清洗效果看得見

Field snail

清洗前（很多泥垢）

清洗後（乾淨鮮亮）

從上面的田螺前後清洗對比效果圖來看，是不是覺得用家的水槽清洗後的田螺變得乾淨又鮮亮呢？那你想知道

它是

如何做到

的嗎？

高頻超聲波純物理淨化

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家的品牌自主原創研發了家用版——智慧淨化水槽，憑藉獨創的高效變頻超聲波技術，內建新一代智慧晶片，無需手動，自動感應，根據食材量增加清洗力度淨化，可以高效

祛除果蔬農藥殘留、肉類血汙激素、海鮮泥沙寄生蟲

，還原安全，健康、天然的食材，讓家人吃的乾淨，吃的放心！

田螺怎麼做才好吃？

Field snail

— 酸筍炒田螺 —

食材

新鮮田螺500g 香菜一把 酸筍200g

大蒜 小米辣 二荊條 紫蘇 鹽 料酒\生抽各1湯匙

做法

1。田螺洗淨，用剪刀剪去尾部，入冷水鍋煮開撈出備用，二荊條和小米辣切圈，紫蘇切碎，蒜切末

2。下油熱鍋，先下蒜末入鍋炒香，再放辣椒紫蘇翻炒

3。下料酒炒到水分收幹，下生抽、酸筍翻炒

4。加可以淹沒田螺的開水，小火燜20分鐘，開蓋稍微收點汁水，出鍋前撒香菜就可以啦

酸筍的香氣和田螺的鮮味，在燜煮的時候充分融合，螺肉入味，每一口都能唆到鮮辣的汁水。

小貼士

Field snail

田螺性寒，感冒痰多、脾胃虛寒、孕婦、女性例假期間都儘量少吃哦！