冬天到了，天氣越來越寒冷，如果早晨能吃一頓豐盛的早餐再出門，抵禦寒冷的冬天，心裡也是暖暖的。早晨吃的好不好會影響人們一上午的精氣神。可是很多人特別是上班族早晨沒有很多時間和精力去準備豐盛又好吃的早餐，今天小編就為大家介紹一道簡單方便，適合做早餐的菠菜蝦仁粥。

這道粥的名字叫菠菜蝦仁粥，看名字就知道，粥裡邊肯定有菠菜和蝦仁，菠菜是我們平時經常吃到的蔬菜，您可別小瞧了它，菠菜的營養價值非常高，而且營養種類也很多，尤其是鐵，貧血的人多吃菠菜是會有一些改善效果的。蝦作為水產，營養價值更是豐富，尤其是鈣含量特別多，我們多吃一些對身體好處多多！

【粥名】菠菜蝦仁粥

【準備食材】

大米半碗，小米少許，水，鮮蝦5個，菠菜小把，料酒1勺，胡椒粉少許，香油少許。

【製作步驟】

1、 菠菜切去根部，摘出黃葉，如果菠菜莖比較大我們可以把菠菜莖也切去，水開後把菠菜倒入水裡，煮15-20秒取出控水，放到碗裡。

2、 鮮蝦去頭，剝殼，去掉蝦線，切好菠菜，切成絲狀，不要切得太細小。不然煮的時候會煮爛看上去很難看。

3、 把剝好的蝦仁放入碗中，倒入半勺料酒去腥味，倒入一點點胡椒粉，沒有胡椒粉可以用十三香代替。攪拌蝦仁醃10分鐘左右。

4、 大米和小米同時放入碗中，沖水洗2次，再放入電飯煲中，加足夠的水。

5、 蓋上電飯煲蓋子，按蔬菜粥按鍵，沒有蔬菜粥按鍵的按煮粥和精煮米飯也可以。

6、 當電飯煲上面時間顯示剩餘8分鐘左右的時候，開啟電飯煲，放入菠菜絲和醃好的蝦仁，攪拌一下，繼續煮。

7、 電飯煲顯示蔬菜粥煮熟時，我們可以開啟看一下，如果湯比較多可以蓋上多悶幾分鐘。

8、 盛入碗中的時候趁熱滴一滴香油提香，美味的菠菜蝦仁粥就做好啦！

既簡單又美味的菠菜蝦仁粥，是不是看到就想吃一口？

【烹飪小貼士】

1、 如果沒有鮮蝦可用蝦米代替，蝦米也可以使菠菜粥鮮美。

2、 小米對比大米不愛熟，我們可以選擇不放。

3、如果家裡沒有電飯煲是可以用電磁爐煮粥，不過要經常攪拌看好水分，避免菠菜蝦仁粥糊底。