懶覺要睡好，早餐要吃好，曬我一週半小時的早餐，網友：吃著真舒服！

早餐吃什麼是個問題嗎？說簡單就是很簡單、簡單到根本不是事的位置。但要說糾結，也是經常有的，麵包牛奶、泡麵等快餐隔三差五地吃一頓還行，不能天天來，做別的需要找省事省時的，因為懶覺還要睡。同時，身體是向前衝的本錢，健康總要排在第一位，三餐營養要搭配好、還不能過量增加體重負擔，這麼說來，是不是好像有點費神了。

曾經我的朋友和我說過一句很有意思的話：“早餐吃什麼，完全看我昨晚飯剩什麼”有道理，也簡單扼要。利用昨晚的剩飯做早餐就是很好的選擇，不過其實再動手做新的也有好方式，分享我一週的早餐來看看，都是半小時就搞定，目標只有一句話“吃著舒服”！

【煎饅頭片、蔬菜湯麵、黃瓜小菜】

總共用時1刻鐘。饅頭是前一天晚上剩的，早起切薄片，把饅頭片放入備好的開水中蘸一蘸，饅頭片浸滿開水後迅速放入煎鍋，大火煎，看到兩面金黃的樣子就好了，這樣煎出來的饅頭片不吸油、不膩人、外酥裡嫩，特好吃！

雞蛋蔬菜湯麵，最簡單了。雞蛋攪散煎成塊，放入胡蘿蔔絲炒一下，加水調味下面，最後放點生菜或者苦菊、蔥花調味出鍋。

黃瓜小菜，用黃瓜和尖椒、放點蒜片、用鹽和味素拌勻就好，清淡佐餐！

【烤地瓜、角瓜烹蛋、黃瓜小菜、雜糧營養米糊】

總用時30分鐘，中間有空餘時間去洗漱。最愛的烤地瓜，一鍵完成：地瓜洗乾淨，放入空氣炸鍋中，設定溫度220度，時間半小時，這裡選用那種細長的地瓜，用時短、好熟還好吃！

角瓜烹蛋，有蔬菜有蛋。把角瓜擦絲，直接擦在平底鍋上攤平，雞蛋攪散放點蔥花和鹽。蛋液淋在角瓜絲上加熱，大火煎熟即可。

雜糧米糊：黑米、熟黑芝麻、紅棗和枸杞子，紅棗去核、棗肉和其他洗乾淨的材料一起放入米糊機，一鍵完成，做好放入一枸杞子，用時20分鐘。最後再拍個黃瓜拌尖椒，佐餐！

【小油條、雜糧米糊、拌蔬菜】

用時30分鐘。小油條的麵糰是提前一晚和好，放入冰箱內冷藏發酵，早起取出，不用肉直接整形就能炸。材料：普通麵粉300克，鹽3克，酵母3克，雞蛋1個，牛奶150毫升。這個配方可以收藏，按比例增減量就行。

拌蔬菜用了西蘭花、胡蘿蔔和洋蔥。西蘭花洗乾淨和胡蘿蔔片一起用開水燙一下，撈出後放入洋蔥塊，用鹽、藤椒油和熟芝麻拌一拌就行。

最後雜糧米糊，最喜歡的，材料隨心變化，今天的：黑米、黑芝麻、黑豆、紅棗。紅棗取棗肉，和其他材料一起放入米糊機一鍵完成。

【湯圓、粗糧角瓜餅】

用時30分鐘。糯米粉用溫水和成團，和好的粉面團，用力捏會散，輕輕揉動又會團在一起的狀態。揪下拇指大小的一塊，放入沸水中煮熟，然後再和糯米粉團一起和勻。黑芝麻加糖用料理機打成粉，拌入玉米油成餡，扭下一塊糯米糰包餡，一人吃包七八個就行了，分分鐘就完成。

角瓜餅，一定要用黑麥粉哦。角瓜去瓤擦絲、胡蘿蔔擦絲，加入切碎的洋蔥絲，打入雞蛋，放入黑麥粉拌勻，平底鍋刷油，加入拌好的角瓜絲攤平，煎成小餅即可。

【發麵軟餅、黃瓜小菜、尖椒雞蛋餅、燕麥衝飲】

用時30分鐘。提前一晚冰箱冷藏內發酵麵糰：麵粉加水攪拌成能拉扯的糊狀，冷藏發酵一夜，早起放點小蘇打水攪拌均勻，平底鍋刷油，把麵糊匯入鍋中、攤成大約1釐米厚的餅狀，兩面翻動，烙熟即可。

尖椒雞蛋餅。把尖椒切碎，再放點蔥花、鹽，打入一個雞蛋攪拌均勻，平底鍋攤成餅，煎熟即可。

黃瓜小菜：一根黃瓜切小塊，放一段切碎的尖椒、放點蒜片、香菜末，用鹽、藤椒油和熟芝麻拌勻就行了。

燕麥衝飲是現成的即食的，開水衝一衝即可。

【炸醬拌蕎麥麵、紫菜湯】

用時一刻鐘。雞蛋攪散，放入油鍋炒散、加入2勺豆瓣醬和一碗水煮開後煮一分鐘收汁，放入切碎的尖椒粒和蔥花炒勻出鍋。蕎麥麵是即食的，可泡可煮，5分鐘搞定，拌上雞蛋尖椒炸醬即可。

紫菜湯就更簡單了。紫菜撕小塊放入碗中，加入香菜段，蔥段、鹽和幾滴香油，開水衝開即可。

【角瓜雞蛋餅、雜糧米糊】

用時20分鐘。把黑米、黑豆、黑芝麻，紅棗放入米糊機，一鍵攪打，碗內放入枸杞子，打好的米糊衝進碗中即可。

攪打米糊的時候做餅。角瓜擦絲，放入蔥絲，1個雞蛋和半碗麵粉攪勻，可以適當加點水。平底鍋刷油，倒入角瓜麵糊，攤成餅，烙熟即可。

好啦，這就是我一週的早餐，都是半小時內就完成，看看你喜歡吃什麼，供參考！