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異想生活筆記

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每天早上8點半 一起自我增值

9月的第一個工作日，大家早上好呀！

進入九月後，馬上就覺得中秋的腳步近了，還有12天就到傳統的中秋佳節啦~不知道今年大家已經買好月餅沒？

圖源讀者@jinzi，這是卡卡和半島今年合作的月餅禮盒，不過不對外發售

提起月餅，雖然每年大家都在“吐槽”月餅太膩實在吃不下，熱量太高吃完還得去健身，但每次臨近中秋節，後臺總是有讀者點播月餅相關的話題，也是“口嫌體正直”。

去年生活號和種草號一起聯手，用生命試吃了10款五星級酒店、網紅品牌的月餅，什麼奶黃、流心、雙蛋黃通通試了個遍。

於是今年我把目光望向了和奶黃流心、蓮蓉蛋黃平分半壁江山的

鮮肉月餅

。鮮肉月餅在長三角地區已經火了很多年了，大詩人蘇軾有句詩叫

“小餅如嚼月，中有飴和酥”

，據說就是蘇式月餅的來歷。

以前在上海上大學時，每到中秋前後，幾家老字號像老大房、沈大成人均排隊都得1小時以上，有時還限量發售。而在鮮肉月餅最受歡迎的地區——蘇州，本地人最愛的是長髮和胥城，有句話叫

“沒有一隻肉月餅能活著過中秋”

。

雖然現在人已經不在江南了，不過鮮肉月餅顯然打破了地域限制，最近看到肯德基、盒馬生鮮以及不少超市都在賣蘇式月餅。

於是我選了5款網紅鮮肉月餅，長髮之類的是吃不到了，好在選的5款當中也有不錯的！以下5款都是現烤現賣，因為保質期短走的都是順豐快遞，都是“小鮮肉”。

來看下“試吃團”成員的組成：我是鹹甜都愛，好久沒吃鮮肉月餅了甚是想念；Yokan、好圓、南瓜都是清淡派的，偏愛傳統廣式月餅；麥子和小要是北方人，更愛甜月餅，但也能接受鹹口的月餅。

不得不說，喜茶真是時時刻刻走在時尚前端。

當我還在苦苦思索找哪些“小鮮肉”來做測評時，突然發現今年喜茶除了做傳統的流心月餅禮盒，在喜茶熱麥店的“熱麥麵包”一欄居然能夠買到鮮肉月餅！

於是我飛快地下單了一盒鮮肉月餅，配上同期很火的流心奶黃波波冰，熱量爆炸。

外包裝還算不錯，一盒有3種口味，分別是梅乾菜、十三香蝦和小鮮肉，拿到手時面上印的字基本都是完好的。29塊錢能吃到3種不同口味，價效比還挺高。

外面的酥皮還算酥脆，但麵皮稍稍有點硬，吃下去時不是狂掉屑，反而是厚厚的一張麵餅的感覺。

這3種口味，小鮮肉算是不功不過，切開時還有微微流油，算是一枚合格的鮮肉月餅，適合趁熱吃。

梅乾菜和十三香蝦口碑就比較兩極分化了。我和Yokan都覺得梅乾菜太鹹了，結果小要吃了一口覺得這就是梅乾菜的味道呀！鹹證明它的靈魂對了！

十三香蝦的調料味特別重

，一隻裡面大概能找到2只半截小拇指大的小龍蝦，莫名有種吃小龍蝦的錯覺。Yokan覺得這個還挺香，小龍蝦的感覺也蠻新鮮，好圓和南瓜卻覺得吃完整個調料味太濃，有點辣。

中間的小龍蝦肉看到了嗎~

另外缺點是分量確實好少啊，當然我們是5/6個人分，有些小夥伴沒搶到吃的，有些個別口味沒吃上，哈哈，要是人多看來還得買兩盒。

梅乾菜（左）、十三香蝦（中）、小鮮肉（右）

沒想到獲得一致好評的是新品

流心奶黃波波冰

，喝起來有種鹹蛋黃流沙包內陷的感覺，配上脆脆的燕麥片，整體口感又香又脆，整個生活號都搶著喝這杯。

不過它也有缺點，最好在拿到手半小時後喝完，這樣不容易膩，我們因為拍照等太久，最後化得不成樣子，頗為影響口感。另外還是挺甜膩的，最好點不另外加糖或者低卡糖（來自半糖小姐語重心長的教誨）。

最後來看喜茶鮮肉月餅的總體得分~

如果說純鮮肉月餅是蘇州人的本命，那榨菜鮮肉月餅就是杭州人的最愛，雖然我實在很難想象

“萬物皆可甜”

的杭州人怎麼偏偏在月餅上選擇了鹹口。

榨菜鮮肉月餅我選的是杭州很有名的品牌，九月生活的。它也是這次所有月餅選手中唯一選用了

真空包裝

的店家。

真空包裝的好處是月餅不容易損壞，保質期更長一些，但缺點也很明顯，會影響酥皮的酥脆程度，口感打折。能選用真空包裝，估計九月生活對自己的品牌還是很有信心的吧！

外面的酥皮都被真空壓扁了

小夥伴們對它整體的評價都還不錯，這款算是酥皮比較油的一款，放在微波爐裡叮40秒後就差不多復酥了，表皮顏色比較深，酥脆到掉渣，充滿油香。

Yokan、好圓和南瓜都表示這是她們最喜歡這一款，酥皮和陷配合得恰到好處，又沒有奇奇怪怪的東西。

剛切開就能聞到榨菜鹹鹹的味道，入口後能感覺到榨菜有味，但存在感不強（沒太吃出哪塊是榨菜，估計和肉都已經混合在一起了），整體不會太鹹，還蠻好吃的。

不過當我後來想再仔細品嚐一下它的味道，再叮了一個時又覺得沒那麼好吃了（可能已經吃飽了）……果然再好吃的月餅也不能再吃第二個。

對了，這款的價效比算是不錯，是6款當中最便宜的，一塊月餅6塊，如果在杭州本地買還可以更便宜。然而因為走順豐冷鏈，快遞被收了23元，嚐鮮是有代價的！

這幾年連五星級酒店的餐廳都開始推出鮮肉月餅了！比如洲際酒店的恰餐廳從前兩年開始就在做鮮肉月餅禮盒。

因為不能郵寄，

每天17：

30至18：00限時供應，只能現場吃或買了打包打走

，於是我拉著生活號的小夥伴殺到了廣州保利洲際酒店。

恰餐廳以前我也來過，是吃牛扒的好去處。因此這次的鮮肉月餅也融合了他家的特長，

用M8級別的澳洲和牛肉代替豬肉

（澳洲和牛分M1-M12，等級越高，牛肉質量越好）。

包裝比較簡單，面上印的是酒店的“恰”，拿到手時還熱乎的。

輕輕切開，酥皮很酥脆，層層分明，果然新鮮的和快遞的還是不一樣啊啊啊！

用和牛肉代替豬肉，最大的優點是相比其他幾款鮮肉月餅，吃起來沒那麼膩，肉質厚實的同時又很有嚼勁，感覺比較健康。Yokan表示有種在吃牛肉漢堡的感覺，彷彿在品嚐一塊多汁的牛肉餅。

滿滿的都是M8和牛肉，爽

但缺點也略明顯，吃起來會比較幹（尤其是酥皮還比較硬），吃了半塊就得喝水，加熱後牛肉汁稍微多一些會更好。主廚告訴我這款加熱的話叮10秒就夠了。

另外聽說還有黑松露和牛月餅，價格只比這款貴10元，不過這次我們沒吃上。

如果想品嚐，找當地的洲際酒店，只要有恰餐廳就會有這款鮮肉月餅，不過最好提前一天預定，這樣餐廳就一定會留一份給你。

小夥伴們對這款總體打分都還不錯，來看看~

在搜月餅時被這款月餅驚呆了，怎麼還會有像囊一樣的月餅！一整張的！

仔細一搜發現居然是浙江溫州的特產，然而Yokan作為溫州人表示從來沒有聽說過這種月餅，問了她家人也表示完全沒聽說，簡直是讓人充滿疑惑。

但這款還讓人蠻驚喜的！個頭比手還大了不少，與其說是鮮肉月餅，其實它更像是鮮肉五仁月餅。裡面加了

脊膘肉、桂圓肉、花生仁、瓜子仁、冬瓜條、蜜棗、鹹蛋黃……

用料非常豐富。

因此它吃起來的口感也比較像五仁月餅，不愛吃五仁的南瓜同學嚐了一口後就表示接受無能了。我和小要都覺得它的甜味和鹹味搭配得很好，不會太甜或太鹹，吃起來還蠻香的。

值得表揚的是它的酥皮，和一般的蘇式月餅不太一樣，它真的特別像一張囊，外面的酥皮很硬，我切時還挺費勁才弄下來一塊。但吃起來時硬硬的酥皮配合芝麻特別香，如果吃到鹹蛋黃也能感覺到鹹香的氣味，這五款月餅裡我最喜歡的就是這一款。

用盡全力才切下來一塊

缺點是這餅實在是太大了！一次一個人估計只吃八分之一就會覺得膩，比較適合一家多口人多次食用。

上次做粽子測評時，小夥伴們普遍對日食記的粽子評價還不錯，這次做月餅測評看到他家也有在賣月餅，還是和上海傳統蘇式月餅店家老大房合作，心想應該還不錯就買回來試試。

結果，瘋狂踩雷，上面幾款我覺得大家都可以嚐鮮，但這款不行。

一拿到包裝我就不太喜歡，特別簡單的塑膠盒包裝，裡面酥皮上印的字已經基本模糊掉了。

酥皮也軟軟的，即便用微波爐高火叮過，酥皮的酥脆程度也大打折扣，捏起來不是酥得掉渣，反而溼溼的有點沾手。

面上的字已經基本看不到了

我買的兩款是蟹粉鮮肉和鮑魚鮮肉。

蟹粉鮮肉切開能看見黃黃的蟹粉，然而那股腥味讓人直皺眉，一旁測評的小夥伴們聞味後都紛紛表示不太想吃了，著實是有點腥。麥子覺得這款吃起來很像是北方粉蒸肉的味道。

和其他月餅相比，這塊的酥皮明顯是軟趴趴的

鮑魚鮮肉月餅切開後能看到一個完整的小鮑魚。最好笑的是我問旁邊的小夥伴，這算是幾頭鮑魚，有人悠悠來了句：

這算是小指頭鮑吧

。

哈哈，這種鮑魚看著像鮑魚乾，嚼起來還挺有嚼勁的，不過也略微有點腥，比蟹粉好一些，但整體不出彩，小要表示像肉包子，我對它有點失望。大家嚐了一口都不太想再吃，價效比不太高。

我在上海是吃過正常的老大房鮮肉月餅的，而且味道還不錯，不知道為什麼這兩款如此滑鐵盧，早知道不如買最簡單的老大房鮮肉或許會更容易接受一些。

用生命警告大家，別輕易踩雷。

最後，我給試吃團成員每人兩票，給自己最喜歡的兩款“小鮮肉”投票，得出以下結果，僅供參考~

測評完5款鮮肉月餅，總的來說快遞寄過來的鮮肉月餅和新鮮出爐的鮮肉月餅還是有差距。酥皮最脆的是恰餐廳的，其次是喜茶。喜茶月餅是最好買的，洲際酒店的得碰運氣，當然現在快遞這麼方便，其實想吃新鮮出爐的鮮肉月餅也不是問題。

雖然我還是能接受鮮肉月餅的存在，但還是有不少廣東的小夥伴表示

“為什麼這能算月餅”、“這和普通的肉餡餅有什麼不一樣啊”、“吃這個對過中秋有啥意義”

。

這個問題我其實不太能回答，鹹甜之爭是永恆的話題。

對了，今年的月餅測評還有個小彩蛋。

家在山西的小要某天掏出了一個半大的餅，告訴我們這是她家鄉特產的月餅，還得擰開吃，裡面是紅糖和堅果，著實是熱量爆炸，不過挺有意思的，給大家看一眼~

掰開了一半的月餅，內陷是紅糖堅果

看來對於很多人而言，月餅的象徵意義永遠大於好吃，哪款月餅讓你最想家，這才是最重要的，不知道今年你和家人一起吃上月餅了嗎？

最後，提前祝大家中秋愉快~

還有哪些好吃的鮮肉月餅推薦？

在你的家鄉都吃什麼月餅？

快來評論區告訴我吧！

編輯：Yokan、扎森多蘭 攝影：Rannie

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