清明時節，粿粄飄香。

據瞭解，在客家地區，清明節吃清明粄的習俗已流傳了上百年。清明粄具有消食健胃、散寒祛溼、清熱解毒、暖胃等養身健體功效，最適合清明前後溼度大的季節食用。

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每逢清明佳節前後，家住梅州的肖女士都會去市場採購

艾葉、白頭翁、雞矢藤、苧葉等青草來製作清明粄。

搗艾為沫，和粉做團，上鍋蒸熟，色如碧玉，母子倆有條不紊地製作清明粄。不久之後新鮮出爐的清明粄色澤誘人、清香四溢。品嚐這時令美食之際，也讓孩子對清明傳統節日有了更深的認識。

在梅州梅城江南美苑市場的一家草藥店，店家羅阿姨見記者前來，忙介紹著近期市民到她店內購買的“標配”。羅阿姨稱，這些可都是製作應節食品——清明粄的原材料。

在羅阿姨看來，製作、食用清明粄除了能夠應節外，裡頭所蘊含的寓意也是大家的期盼。她說

“清明粄是‘利是粄’，有利利是是、發大財、身體健康、萬事如意的寓意”。

又甜又有嚼勁的清明粄受到大家的青睞，估計有些人忍不住口，一時貪多了。不過，

醫生提醒大家，多食無益。

梅江區婦幼保健計劃生育服務中心門診主任-李志勇：

艾有調經消炎的作用，總的來說，對身體是比較好的。但

如果大劑量吃艾，容易引起身體的不適。

清明粄是糯米做的，對於老年人或脾胃不好的人來說，食用過多，易造成

消化不良、容易溼滯

的情況，所以要結合自身的身體情況，適量食用。

除了客家文化地區，潮汕地區也有“清明食葉”的傳統。

不過，“葉”指的是樸籽樹葉，由其製成的

樸籽粿

是潮汕的傳統民俗糕點，不僅是祭祀祖先的食物，更是深受市民喜愛的春日糕點。

樸籽樹葉色澤青碧、味道甘甜，有清熱解毒、消食健

胃的功效。

蒸熟的樸籽粿，口感鬆軟細膩，一直深受本地市民喜愛。時至今日，這一春日糕點獲得不少“新潮汕人”的青睞。