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一起尋找羅定美食

小時候“車過寨”賣5毛、1塊的「腸粉」

還記得多久沒吃過嗎？

羅定哪裡還能找到這種腸粉？

純米漿做出來的腸粉真的更好吃嗎？

「 早上六點半出攤，賣完就收攤 」

早晨，是打工人和小學雞的噩夢。如果你是奔著阿姨的「單車腸粉」過來的話，那你真的要“倒尿咁早”就要起床了。因為來遲了不一定能吃上。。。 。。。

從西城都薈路口往石牛山森林公園方向的路進來，開著電動雞跑了大概10來分鐘，經過思圍小學最後來到棠梨小學側門。一路上除了能看到大大小小的早餐店，你還會遇見睡眼惺忪的、陪著小朋友等待校車的大人和出來趕集買菜的叔叔阿姨。

都說羅定是腸粉的「發源地」，什麼布拉腸粉、蛋腸肉腸，甚至在腸粉里加各種餡料的，在羅定城區都隨處可見。可這種只在早上6點半-8點出現在鄉鎮小學門口的1塊錢3條的腸粉，你多久沒有吃過了？

「 只在棠梨小學門口擺賣，1塊錢3條 」

在棠梨小學門口推著單車賣腸粉的這位老闆娘，有著20多年製作腸粉的經驗。從前在思圍小學附近擺賣，將陣地轉移到棠梨小學門口，還是最近3、4年的事情。

一輛單車、一個竹籮筐裡面架著一個用於存放腸粉的“梯煲”，車頭籃裡放著醬汁、辣椒醬和芝麻花生碎等等，簡易的配置就組成了這個經歷了多年風雨的小攤。

「1塊錢3條」

，只見阿姨麻利地夾起腸粉，撒上芝麻和花生碎，醬料可以直接加也可以額外打包裝起來。我說要買5塊錢，阿姨還貼心地提醒我一個人是吃不完的哦。（ps：阿姨沒有另外配飯盒，前來打包的小夥伴可以自備飯盒哦！）

這裡的腸粉最大的特點是米香味非常濃郁，比現蒸的腸粉更結實更有韌性，而且腸粉上的皺褶很多，能最大程度地吸附著醬汁，一口咬下去滿足感超強！

如果你平時吃慣街上薄而爽口的腸粉，那你可能不會喜歡這種1塊錢3條的單車腸粉。因為純米漿、完全無新增的製作方法讓它的口感相對沒有那麼好，但是老一輩的人都說，腸粉原本就該是這個味道，現在的腸粉為了迎合大眾口味，變化太大，已經失去了最初的口感。

就著阿姨調配的腸粉醬汁和秘製辣椒醬，

一口接一口，

屬於童年時候的回憶，

不斷從味蕾湧上心頭。

「單車腸粉」

是小編自己臨時起的名字，

不知道大家都怎樣稱呼這種腸粉呢？

歡迎在評論區和我們分享哦！

地址：大欖棠梨村素龍中心小學門前（定位可到）

時間：早上八點前（賣完就收攤）

價錢：1塊錢3條

攝影/編輯：小魚

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