大家好，這裡是生活小百科智慧。在過去經濟還沒有發展起來的時候，人們的溫飽問題都很難解決，更不要說吃天天大魚大肉了。但是隨著社會經濟的發展，現在的生活條件越來越好，人們的生活水平也不斷提高，肉已經是餐桌上非常常見的食材了。

相信我們在街上很容易看到烤鴨店，上面都會寫著18一隻或者20一隻，我們都知道一隻活鴨都能賣五六十塊的，為什麼烤鴨比活鴨便宜？烤鴨店賣這麼便宜真的能賺錢嗎？一起來看看。

烤鴨與活鴨價格差異產生的原因

烤鴨的做法是很繁雜的，需要經過多重工序加工後才可以做出好吃的烤鴨，這很難不讓我們多想，這些烤鴨的品質有沒有問題？

有從業者爆出內幕，很多小烤鴨店使用的鴨子是一種叫白羽肉鴨的鴨子，這個品種的鴨子肉質鮮嫩，生長週期短，所以成本是很低廉的。喜歡吃鴨肉的不難發現，正常時間生長的鴨子吃起來肉質緊實有嚼勁，而烤鴨的肉質吃起來就是鬆鬆的，所以價格上有差距是非常正常的。

而且有些商家為了減少成本，直接選擇自己養殖，這樣進貨的成本又會省下來一大筆。

出現售價差異的根本原因

我們買東西都有這麼一個說法，那就是一分錢一分貨，沒有商家願意做虧本的買賣，雖然烤鴨店的鴨子和普通的鴨子看起來差別不大，但是隻要細細品嚐，還是可以明顯的嚐出兩者之間的差距的。

一般的大烤鴨店都會選擇40天左右的鴨子來做烤鴨，這個時候的鴨子正好成熟，鴨肉吃起來非常緊實，而小攤販為了降低成本，就不會這麼講究了，他們會選擇生長週期更短的鴨子來製作烤鴨。

烤鴨價格接近成本價的原因

很多人都有疑問，就算鴨子的成本很低廉，但是烤鴨店賣的烤鴨價格一樣很低。但是有細心的人會發現，自己購買的烤鴨是不包含鴨掌和內臟的，因為這些東西是可以做成滷味然後再售賣的，而且鴨子的羽毛也可以賣給服裝廠，這樣一個鴨子有三份收益，即使售價很低，利潤一樣非常可觀。