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溫州48小時,這麼好吃的城市真是捨不得畢業啊

2022-04-04由 美食狗仔隊杭州站 發表于 美食

溫州大概是標籤最多的城市:遍地土豪,江南皮革廠,溫州炒房團,還有世界上最難懂的溫州話…

他們被稱作是中國的猶太人,頭腦靈光,勤勞努力,還善於把握時機。而在吃這件事上,溫州人同樣勤奮和講究。在博大精深的溫州話裡,一日三餐有著非常好聽的叫法:早飯叫“天光”;午飯叫“日晝”;晚飯叫“黃昏”。

在溫州讀了四年大學,對這座城市還是很有感情的,尤其想念溫州小吃。糯米飯、燕餃、瘦肉丸、炒粉幹…在杭州不要說吃正宗溫州味道,想吃碗糯米飯都無處尋覓。

畢業三年後,因為同學結婚,又一次踏上去溫州的動車。兩天抓住機會不停吃吃喝喝,總算過了把癮。

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溫大的育英圖書館,最喜歡的建築。

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時隔3年,再來溫醫的南柳小吃街就是衝著這家麵館來的,這家河南燴麵的番茄雞蛋燴麵和打滷麵是每週必打卡。可惜這家店已經換了老闆,門頭也變成了陝西面館。

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一碗糯米飯,新的一天的開始,是最有溫州特色的小吃。

在蒸熟的糯米上,澆上汁水香濃的香菇肉沫,撒上香脆的油條碎,一點點蔥花點綴,就是最經典的糯米飯。而一碗鹹豆漿或是甜豆漿,是她最完美的搭配。剛來溫州的時候,很不習慣這種吃法,糯米飯就應該做飯糰,澆上一勺湯水怎麼吃?!一個月以後,真香啊!

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炒粉幹全國各地都有,但溫州人似乎特別偏愛。無論街頭、大排檔、餐館或是酒店都可以看到它的身影。溫州的平陽炒粉幹水分很少,比別的粉幹更細,更幹。

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酒店旁邊的一家無名麵館,老闆和老闆娘對店裡的食客說著一口溫州話。14塊錢一大碗豬肝麵,豬肝多到吃不完,撒上蝦皮和雪菜,湯頭鮮到不行。

溫州的麵食說不上有什麼特色,最大的特點可能是食材新鮮,沿海城市多的是海鮮,隨便點一碗海鮮麵,裡面的海鮮都不會吝嗇。

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最愛的瘦肉丸和燕餃,區別於一般的小餛飩,燕餃的是薄脆的口感,加上新鮮的肉末餡,是完全不一樣的味道。

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這麼多年一直以為橋頭排骨是溫州特產,這次才知道原來不是,點的外賣依舊好吃,炸雞翅是新發現,超級香!

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打卡一鳴,你或許不知道,杭州遍地的一鳴就是誕生於溫州的品牌。作為大本營,一鳴在溫州的開店密度和沙縣有的一拼。溫州人的經商頭腦不容小覷。

來溫州逛一逛吃一下這裡的美食,你會對這座城市有全新的認識。

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