window。DATA。videoArr。push（{“title”：“麻辣江湖·麻辣小龍蝦”，“vid”：“a0965bpkd33”，“img”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_ls/0/11734775728_640480/0”，“desc”：“麻辣江湖，有宵夜的地方就有小龍蝦。”}）

影片拍攝/張林海 貴常勳 剪輯/張林海

如果說早餐就是一個城市的良心

那麼宵夜就是一個城市的靈魂

在張家界風味宵夜的版圖上

每個老字號都有帶著自己的恆久韻味

菜風濃重 粗獷豪放 油辣鮮香

手起勺落

一鍋麻辣小龍蝦被勾勒出超然風骨

瞬間打開回憶的閘門

推杯換盞中

掰的是豪邁 吃的是滋味

做好一份龍蝦需要獨到的情懷

掌勺師傅帶著一份熱愛美食的煙火氣

摸索出了獨一無二的

帶著原烈士塔龍蝦燒烤城鮮明標籤的麻辣風味

結合小龍蝦獨特的口感和城市人喜歡

根據季節調整烹飪技巧

乾淨的輔料只是開始

菜籽油的獨特香氣是最好的夥伴

新鮮的食材 才是對每一位吃貨的尊重

蝦鮮個大 肉實肥美

洗淨 去蝦線

幾十種中草藥調配的香料入鍋爆炒

配上獨門骨架高湯烹燒

滋味在沸騰的湯汁中不斷滲透

油潤不膩 辣而不燥

蝦肉入味又充滿彈性

滿嘴香辣的濃香 是最享受的時刻

在吃貨的法則裡 風味重於一切

麻是徘徊在味蕾之上的回味無窮

辣是爆發在舌尖的快意恩仇

香是留戀唇齒的獨到風骨

爽是迴盪心間的纏綿誘惑

聞起來濃香四溢 吃起來辣意愈演愈烈

怎麼都意猶未盡

吃麻辣 吃痛快

吃一身笑罵不羈與蕩氣迴腸

華燈初上 夜色漸濃

鮮蝦滿盆 Q彈舒爽

這就是城市喧囂中絕無僅有的得意

更是帶著張家界style的平凡熱辣的市井人生

影片拍攝/剪輯 向欣

/ Here We Come /

@張家界的逆行英雄

這家老店請您免費吃蝦！

製圖/康暉

編輯丨楊旭東

值班主任丨段曉輝

終審丨朱昭臣

出品丨掌上張家界編輯部