河南在古代就屬於中原地帶，有很多古城，都是有著一兩千年曆史了，特別是在河南鄭州、開封、洛陽這3座城市，有很多地方特色美食還是很出名的，喜歡美食的朋友，來河南一定不要錯過這6種美食哦！

01。開封的灌湯包

到了開封古城，怎能不來上一籠灌湯包呢？開封的灌湯包還是非常有名的，有些都是百年老店了，早在北宋時期就開始在賣了。灌湯包不同於其它包子，它的肉餡非常鮮嫩，湯汁很多，喝起來比較鮮美，再搭配上一些佐料，味道是一絕。

02。洛陽的不翻湯

不翻湯可以說在洛陽美食街中名氣還是很大的，相傳是當初康熙微服私訪時喝的，所以賜名“不翻湯”，距今已經有120餘年歷史了，期間《舌尖上的中國》有一期節目就是專門介紹洛陽不翻湯的。很多來當地遊玩的遊客，都要喝上一碗嚐嚐。

03。道口燒雞

道口燒雞是豫北滑縣道口鎮“義興張”燒雞店所制，現在可以說已經名揚海外，和北京烤鴨齊名，也曾被人們譽為“中華第一雞”，吃起來酥香軟爛、香味濃郁、鹹淡適中、肥而不膩、熟爛離骨，吃著非常誘人。

04。洛陽的牛肉湯

來洛陽，怎能不喝一碗洛陽牛肉湯再走呢？別說喝了，只是讓你聞聞，你都走不動了，當地熬湯都是從傍晚就開始熬了，是要熬一個晚上了，很多人都是百喝不厭。在洛陽有句俗話“三天不喝洛陽湯，給個神仙也不當”，說的就是當地的牛肉湯。

05。鄭州燴麵

鄭州燴麵可以說是當地的特色名菜，燴麵吃起來口感勁道，味道鮮美，且精華全部在湯中，是用上好的羊骨和牛骨燉煮5個小時以上，先大火猛滾，再小火煲湯，裡邊放入8種中藥材，煲出來的湯就像牛奶一樣，再下入燴麵，搭配上海帶絲、豆腐絲等配菜，餓得時候吃上一碗，直嘆人生值得。

06。逍遙鎮胡辣湯

來河南吃早餐，怎能不喝上一碗胡辣湯，再搭配上一盤水煎包呢？逍遙鎮胡辣湯是在河南周口西華縣出名的，也是很多河南人離不開的早餐美食。而正宗的胡辣湯是隻用胡椒，而不用辣椒的，喝著辣味醇郁、湯香撲鼻。

來河南遊玩，還有哪種美食是你最喜歡的呢？