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又好久沒有更新了，兩個原因，第一是工作比較忙，第二是太懶了，業餘時間沒有利用好，以後要加油努力了。

週末加了班，孔老師沒有課，下班後發現飯還沒開始做。

但是孔老師已經提前將排骨準備好了，然後她做了個紅燒排骨，我給她拍攝。

這個拍攝也沒有提前策劃，就是臨時決定拍攝的，所以做菜教程方面不突出，更偏重於記錄美食生活。

但是，孔老師做的紅燒排骨味道還是不錯的，尤其是炒糖色，做的非常好，之前我熬過糖色，但是沒有成功。

上大學的時候，特別迷戀四國軍棋，在寢室總和室友玩，最近又開始玩了幾次，今天結果被孔老師給拿捏了。

食材

排骨、大蔥、姜、香菜、幹辣椒、料酒、蠔油、老抽、八角、桂皮、香葉、冰糖、鹽、油、芝麻

步驟

1、準備排骨，將大塊處理成小塊，進行清洗備用。

2、準備大蔥段、幹辣椒、八角、香葉、薑片等配料。

3、排骨冷水下鍋，加入薑片、料酒進行焯水，撈出備用。

4、熱鍋放油，小火加入冰糖炒糖色。

5、加入排骨進行翻炒上色，加入之前準備好的大蔥段、幹辣椒、八角、香葉、薑片等配料翻炒。

6、加入水抹過排骨，加入蠔油、醬油、少許的鹽，大火燒開轉小火燉40分鐘。

7、加入老抽，大火收汁就可以出鍋了。

8、出鍋後淋上湯汁，加入少許香菜、芝麻。