蜜汁排骨

主料

排骨

400克

輔料

西蘭花

適量

配料

薑片

適量

大蒜

適量

生抽

適量

叉燒醬

適量

料酒

適量

蜂蜜

適量

鹽

適量

做法步驟

將切成寸段的排骨放入碗中， 加入適量的鹽、薑片和蒜片；

再加入叉燒醬、生抽、料酒和蜂蜜，攪拌均勻後加蓋放入冰箱中醃製二個小時以上；

將醃好的排骨連同醃製的汁一起倒入電飯煲中；

再加入適量的水， 水以剛剛沒過原料為好；

按下煮飯功能鍵， 程式完成了就表示排骨煮好了；

燒鍋水， 加入適量的鹽和幾滴油，下入西蘭花焯水；

將焯過水的西蘭花沿著盤子的一圈擺放好；

將煮好的排骨從電飯煲倒入乾淨的鍋中， 撈出醃製時的薑片等；

大火收汁（必要時可以再加入點鹽）；

讓汁完全收幹，直至煸炒排骨中部分油脂， 表面微微的發焦即可。

裝入盤中。

超簡炒餅

用料

烙餅1張

洋白菜半個

肉餡200g

蔥1/4根

生抽醃製肉餡

老抽炒洋白菜上色

蒜兩瓣

超簡炒餅的做法

剩烙餅切絲

洋白菜半個切絲

蔥絲切碎放入肉餡，加入少量生抽

開火放油，翻炒肉餡，變色後加入洋白菜，加入老抽上色後，加餅，變小火

出鍋前撒蒜末

肉末豇豆

用料

肉末200克

豇豆200克

料酒勺

生抽勺

老抽勺

糖克

肉末豇豆的做法

豇豆洗淨切丁

肉末中加入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，半勺白糖 攪拌均勻 醃製10分鐘

熱油下鍋放入肉末炒熟盛出備用

另起一鍋，熱油炒香蔥蒜小米椒

放入豇豆，不停翻炒至斷生

加鹽 蠔油調味

放入肉末，一起翻炒均勻

放入水澱粉勾芡 收汁出鍋~