在上海，飯可以亂吃，話可不能亂說
今天早上上班前，
在弄堂門口買煎餅果子，
剛巧碰見買菜回來的鄰居阿姨，
阿姨說：
“小囡，買包腳布呢。”
我：“嗯？包腳布？”
然後不由得噗嗤一笑，
腦子裡瞬間冒出阿拉上海話裡
好多奇奇怪怪的吃的。
老油條
勤勞的上海寧用一頓早餐開啟嶄新的一天，
四大金剛在上海的早餐中佔據著不可撼動的地位。
將一塊燒至酥脆的
大餅
對摺，
一根細細的
油條
夾在餅中間，
酥脆的大餅配上又韌又彈的油條，
就是老上海人的早餐享受。
無論鹹甜，
再配上一碗
豆花
潤喉，
一塊
粢飯糰
作為配菜，
就是一頓最地道的老上海早餐。
而這油條還是剛炸出來趁熱吃最好，
一旦放置時間久了，
口感差而且不易咬斷，
後來上海寧就用老油條來指那些
歷事多或閱世久，做事馬虎、推撥不動、
不聽勸誡、不理責罵的人。
從小學到初中，
總能聽到老師這麼說班上那幾個不交作業的同學，
大了之後進入職場，
也總能認識那麼幾個老油條。
飯泡粥
上海寧的胃啊，
怕是隻有泡飯才懂，
隔夜的，或是上一頓剩下的冷米飯，
加入適量的水燒開就可。
各家都有屬於自己的私房泡飯搭配，
醬瓜、腐乳、榨菜……
飯泡粥也指
說話囉嗦、年紀大、愛講閒話的人
，
可能是煮飯時“篤篤篤”的聲音，
容易讓人聯想到碎碎唸的人吧。
竹筍烤肉
上海的美食可是處處充滿陷阱，
如果今天你闖禍了，
阿爸姆媽可能會請你吃“竹筍烤肉”，
也有可能請你吃“麻栗子”，
這時聽不懂話的小囡可高興壞了，
以為今天可以加餐~
這“竹筍烤肉”和“毛栗子”，
可謂是阿拉上海有名的“酷刑”。
這竹筍可不是一般的竹筍，
而是竹尺之類的工具；
這烤肉的“肉”，
自然是小囡的肉肉，
所以竹筍烤肉也就是
打屁股
！
這“毛栗子”也不是你想的那個好吃的小零食哦，
很早以前，
小孩子不聽話的時候，
大人會用堅硬的毛栗子砸他們的腦門。
後來索性不再使用毛栗子，
直接上手了，
也就是
彈腦門兒
。
“再不用心做功課，要撥儂吃兩記麻栗子！”
這句話是當年爹爹姆媽的經典口頭禪呀。
上海寧吃辣比較少，
但有時候他們會請人吃“辣貨醬”，
“請儂吃辣貨醬”，
就是
給你點顏色看看
。
比如“儂再勿識相，撥儂點辣貨醬吃吃。”
所以再不好好說上海話，
爹爹姆媽要揍你你都不知道~
軟腳蟹
我想沒有上海寧不喜歡吃大閘蟹，
而且一向講究的上海寧對吃蟹也是有講究的。
買蟹有個訣竅，
就是要看這隻蟹有沒有腳力，
爬起來快不快。
主婦在買蟹時，
總要將蟹捉在手裡，
捏捏蟹腳，硬不硬，
硬的就買，軟的就不買。
也有人將蟹放在玻璃板上，
看這隻蟹能否撐得起來，
以檢驗蟹的腳力。
如果撐得起來的，說明有腳力，蟹肉厚。
“軟腳蟹”肉質松，
甚至有殼無肉，
一般是不買的，
這樣的味道肯定是不靈光的。
所以在阿拉上海閒話裡，
“軟腳蟹”也
比喻一個人軟弱無能，
遇到事情只會退縮
。
洋蔥頭
買東西的時候，
經常聽到有些商家說
“今朝又斬了5個洋蔥頭”之類的話，
剛開始還以為是切洋蔥，
後來才知道是指的“又有五個人上了他的當”，
買了他的大興貨。
原來在上海閒話裡，
把“洋蔥頭”比喻為
被敲竹槓的歪果仁，
後來泛指自動受騙被敲詐的人。
空心湯圓
小辰光幫姆媽裹湯圓，
一邊裹一邊吃，
裹到最後糯米皮子有，
豆沙伐夠了，
湯圓就只好“空心”了……
指
原本的計劃落空或是別人的許諾不能兌現
。
那麼阿拉上海灘有名的“空心湯圓”，
就是這麼誕生的？
烏打百葉結
每個小囡都是被姆媽從小嫌棄到大的，
這也不會那也不會，
一點忙都幫不上，
“喂喂，儂來烏搞啥個百葉結啊？”
小囡一臉無辜，
打百葉結也是有技術要求的好伐？
又不是彎一彎折過去就好的呀！
搞過百葉結的朋友心裡自然懂咯，
所以“烏搞百葉結”意思就是
亂來一氣，沒有章法
。
爛糊三鮮湯
“爛糊”是上海菜的一種烹飪方式，
爛糊面更是上海寧的心頭愛，
但是到飯店吃飯的時候，
爛糊三鮮湯可不能隨便點，
有經驗的人都知道，
你所吃的爛糊三鮮湯，
就有可能是廚房的下腳料混雜在一起。
爛糊三鮮湯也指
做事沒有章法，亂七八糟，邋里邋遢、混沌不開。
比如“儂做事體有點計劃好伐，
不要這樣爛糊三鮮湯”。
老浜瓜
過去浦東三林的浜瓜很出名，
老底子江南老人嫌自己年紀上去以後頭髮稀少難看，
有剃光頭的習慣。
當年馬路剃光攤的一個絕活就是
不但幫儂把頭髮剃光，
還要拿刀刮一刮，颳得閃閃發亮，
活脫脫像一隻浜瓜。
正是因為這個原因，
所以上海話裡用“老浜瓜”比喻
精明、資格老的上海老男人
。
不得不說上海閒話真是太有趣了，
從美食貫穿到了生活的方方面面，
實實在在地證實了那句
“飯可以亂吃，話可不能亂說”。
跟阿拉上海寧講話真的要十分小心，
而且小囡如果再不好好說上海話，
可真的會被姆媽送上一記“毛栗子”哦~
