這種野菜太神奇了，葉子像把傘下面能站人，營養價值高能做成美食

自然界有許多不同的植物種類，大多數都是長得比較正常的，而有一些可能會超出大家的想象。比如有一種長在河邊的野菜，非常好吃，而且營養價值極高。而它有一個非常顯著的特點，那就是長得特別大，一般都能長到兩三米高。它的葉片長得就像一把巨大的雨傘，人站在下面就像是站在傘底下一樣。

是不是覺得十分神奇？可能很多人都不相信會有這樣的植物存在，但這就是植物界的奇妙之處。這種野菜名叫“蜂鬥菜”，是一種日本很流行的野菜。

它還有一個別稱叫做秋天蕗，因為它會在秋天開出美麗的花朵，是一團毛茸茸的白花，看起來有點像是繡球花。開完花之後就能長出葉片，而葉片會越長越大，就像是一把巨大的雨傘，為花朵擋風遮雨。

平時摘一張葉子就能滿足一日三餐的用餐需求，尤其是它的葉柄，切成段之後真的怎麼吃都吃不完了。它通常喜歡長在河邊等比較潮溼的地方，國內幾乎沒怎麼見過，但它在日本特別流行，用來炒菜營養價值極高。很多的高檔飯店都會有這樣一道菜，稍微裝飾一下就能變成非常精緻的料理。

蜂鬥菜的花朵和葉片都可以用來做成菜餚，但是最好趁它鮮嫩的時候掐來吃，如果長得太老了可就不好咬了。一般兩三米的時候還可以吃，口感和芹菜差不多，十分爽脆，稍微焯水之後就能吃了。

不僅好吃而且營養十分豐富，所以很多人都喜歡。但是這麼大的也野菜不容易採摘，需要專門的人去採摘，所以成本較高。

蜂鬥菜除了可以吃之外，還有其他的價值。可能大家都沒想到，它還是一種藥用價值極高的草藥，對很多的病症都會有，整棵植物都可入藥，所以是一種非常有價值的植物。那麼這種植物可以當成盆栽來養殖嗎？

當然可以，有興趣的話大家可以試一試，但是要用一個較大的花盆，這樣植株才能長得更健壯。平時放在光線好的地方，保持充足的水肥，很快就能冒出結實的枝葉。到時家裡就能看到一盆像雨傘的大盆栽長出來，想吃就直接摘一片吧，好看又好吃，簡直太實惠了。

大家喜歡這種巨大的野菜嗎？有興趣的話下次可以去吃吃看哦。