東北的這4種特產，外人輕易不接受，最後一種東北人也吃得少

東北，是一片神奇的土地，這裡從一片荒涼，人稱北大荒，到現在的糧食主要產地，轉變成北大倉。

也曾是全國重要的工業中心，曾經一度是全國的工業中心。但它也曾經經歷過痛苦的轉型，無數人離開熱愛的崗位，到現在，依舊在艱難地選擇發展道路。

雖然這些都是東北的特質，但外人對東北的印象最多的應該是翠花上酸菜，小雞燉蘑菇，鍋包肉，冰糖葫蘆這些美食。

想起東北的美食有好多好多，但品類繁多的美食，自然不會順從每一個人的喜好，所以有一些東北特產，可能是外人輕易沒法接受的，就連本地人也可能吃得少，甚至是不知道。

酸菜

首先，說到東北，當然少不了，這出名的酸菜，曾幾何時，那一部火遍大江南北《東北一家人》，連帶著一句，翠花，上酸菜的名臺詞火遍全國。

酸菜也確實是東北的一大特色之一。東北冬天時間長，溫度低，在原先資源匱乏的時代，新鮮的蔬菜不亞於幾年的車釐子自由，可望而不可得。

而極易儲存，價格實惠親民的白菜，就是東北冬天的主要蔬菜來源，並且東北人還充分發揮他們的智慧，經過醃製，把白菜變成了我們現在看到的酸菜。

酸菜做成的菜大家可能都不陌生，清爽解膩。但是東北平常家裡面醃製的酸菜，聞起來的味道並不是多好聞，淡淡的酸臭味就是對它最好的解釋。

而且在醃製酸菜的大缸裡面，表面有發酵而來的黴菌，白白的一層漂浮在表面上，別說是外地人了，就算是我這個東北人，每次撈酸菜都要戴上口罩，手套。

大蔥蘸大醬

東北人對醬有一種莫名的追求，在這被稱為北大倉的黑土地上面，黃豆，隨處可見，而用黃豆做成的黃豆醬也一樣出現在千家萬戶的餐桌上。

口重的東北人，醬並不能滿足他們的味蕾，從地裡面摘下一根大蔥，去掉外面的老葉，清脆爽白的大蔥就出現了，切兩根黃瓜，準備兩張幹豆腐，這樣東北的又一特色，蘸醬菜就來了。

其他的都好理解，但就是這個辛辣的大蔥，配上風味濃郁的豆瓣醬，一般人吃上一口，眼角估計就會有晶瑩的淚花出現了。

藥酒

人參，鹿茸，烏拉草，這是東北老三寶。

東北的酒窖，千萬不要晚上去，一種陰森的感覺躍然紙上，瓶子裡面裝著的好像不是酒，而是一個個的標本，紅棗，枸杞，人參，鹿茸，海馬……

雖然它們各有各的功效，但說白了，這種包裝和裡面的品相，相信不光是小編接受不了吧。

酸湯子

最後一種大家對它的印象應該不是什麼好印象，去年，一則新聞，將他的名聲送到了一個二十多歲的東北小夥面前。原先它從來沒有聽說過這種特產的名字。

後來瞭解到，在原先糧食短缺的時候，任何浪費糧食的行為都是可恥的，所以，就有了酸湯子的起源。

我們不否認它可能是一代人的記憶，但現在，確實生活好了，我們提倡節約，拒絕浪費，但也是在保證我們自己安全的前提下。

現在也確實如此，我身邊的東北人幾乎沒吃過這種酸湯子了，也希望以後這種悲劇，可以完全杜絕。

文案編輯：見聞美食一看就會

在這裡十分感謝大家抽出時間閱讀完，每一份閱讀都是一份支援，如果大家發現了本文中的一些錯誤，還望大家不吝賜教。歡迎大家在評論區裡面討論，發表自己的意見。