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羅定魚腐,廣東雲浮特色風味美味

2022-03-13由 美食廚房家 發表于 美食

分享工作,分享生活,大家早上好,又到我們一起分享的時間了。昨天的工作內容是有客戶詢了一下乾溼分離包的價格,另外有一客戶拿了一件毛巾衣。前天詢問訂製T恤的應該是不會下單了,交期不合適,他們要一手錢一手貨交易,我們需要時間生產。今天再跟進一下乾溼分離包。一起分享美食:

春天來了,現在有很多綠色的時蔬,擺上了我們的餐桌,嫩綠美味很受大家喜歡,今天我就和大家一起分享一款來自春天的美食:

羅定魚腐,廣東雲浮特色風味美味

用料:稜魚,菠菜,雞蛋,澱粉,植物油,彩椒,大蒜,蔥,蠔油,白糖,胡椒粉,水澱粉

做法:1。把稜魚處理乾淨去骨取魚肉切塊備用,新鮮的菠菜洗淨後氽水後撈起切小段入榨汁起打成菠菜汁備用。

2。把魚肉塊,菠菜汁倒入榨汁機,加入兩個雞蛋,適量澱粉一起打製成魚末倒出備用。

3。鍋中倒入適量植物油,可以多倒一點,燒到五成熱時,魚末用手和勺子做成丸子入鍋油炸,油溫慢慢升高,魚丸慢慢膨脹,浮在油麵,撈出入涼水魚丸馬上乾癟備用。

4。大蒜剝皮用植物油炸一下備用,蔥切段,彩椒洗淨切段備用。

5。大火熱鍋,加植物油燒熱,炸蒜,蔥段,彩椒段入鍋翻炒,魚腐入鍋,加食鹽,蠔油,白糖,胡椒粉一起翻炒均勻,加適量清水一起燜煮。加少量水澱粉收汁。最後起鍋裝盤即可食用。

羅定魚腐,廣東雲浮特色風味美味

一份廣東傳統名菜羅定魚腐就做好了,口感嫩滑,還有一定的韌性,非常的吃,並且顏色鮮豔,有魚腐的綠,彩椒的青和紅,可以說是色香味俱全的一道美味。其實魚腐還可以根據自己的喜好,加入胡蘿蔔做成紅色等。

羅定魚腐,廣東雲浮特色風味美味

如果您也喜歡,可以試著在家裡做做,對美食的態度,就是對生活的態度!

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