韓國一個菜市場裡有位大媽專門做蔬菜煎餅賣，起先她是做甜煎餅的，但是滿大街的甜煎餅讓她的生意並不好做，所以大媽就突發奇想用蔬菜做煎餅。

蔬菜煎餅

當下人們的飲食最注重綠色健康，所以大媽做的蔬菜煎餅一開賣就很受歡迎，有時候就算是要排隊很多人也願意等。這煎餅究竟有什麼魅力呢？小夥伴們看完就知道了。

每天開攤後，大媽先將麵糊準備好隨後再將食用油倒在鐵鍋上，準備好的香蔥條裹上面糊就直接放到鐵鍋上煎。

香蔥煎餅

這一個是美味的香蔥煎餅，但是並不是只有香蔥那麼單調。大媽還在煎餅上加入了酸菜和肉粒，當然還有很多人都喜歡的辣椒，最後在辣椒上邊倒上雞蛋液，這樣的搭配想必很多人都會喜歡吧！除了香蔥之外，大媽還選用了白菜來做煎餅，白菜煎餅的製作就相對簡單多了。

白菜煎餅

將白菜葉裹上一層面糊，然後放在鐵鍋上將它按壓平煎熟就可以了。因為白菜本身就很清甜，所以大媽沒有新增其它的食材就是為了保留原味。大媽的招牌煎餅其實是這個金黃色的泡菜煎餅，

顧名思義就是用泡菜來做煎餅。

泡菜煎餅

這樣的創新讓人覺得很新奇沒想到泡菜竟還能這樣吃！小夥伴們是不是感到很驚訝呢？做好的煎餅放在案板上切成塊再裝盤，看著這一個個用新鮮蔬菜做的煎餅，大夥有沒有想嘗一嘗的衝動呢？

泡菜煎餅

蔬菜煎餅