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帶你去陝西的正宗小吃,到西安人最喜歡的永興坊

2022-03-07由 輝仔文化 發表于 美食

帶你去陝西的正宗小吃,到西安人最喜歡的永興坊

西安哪裡有好吃的?如果說去回民街,你肯定不是西安人。隨著時代的變遷,現在的回民街已經徹底的商品化,成為一條旅遊的街道。帶你去陝西的正宗小吃,到西安人最喜歡的永興坊。

帶你去陝西的正宗小吃,到西安人最喜歡的永興坊

陝南燉菜

只要加一點水,就能做出美味的燉菜。喜歡吃,一鍋農家煮的乾飯,鹹鮮可口,可再來一大碗。

帶你去陝西的正宗小吃,到西安人最喜歡的永興坊

寧強核桃饃

寧強胡桃餡餅,是陝西寧強有名的傳統麵點,以核桃仁去皮、椒鹽、芝麻等為餡,在三層發酵後,塗上胡桃酥,放在烤箱裡烘焙。這道菜的口感酥脆、香甜可口。

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漢中熱米皮

漢中麵皮是漢中陝西南方的一道有名的小吃。相傳自秦漢開始,通常先將大米研磨成漿,然後上籠蒸,趁熱抹上菜油,再切條,根據個人喜好,加辣、味精、鹽、醋、醬油、蒜泥等調料,攪拌均勻即可。口感柔和,辛辣。

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禮泉醪糟

陝西禮泉的麥芽糖,繼承和發揚中華傳統的釀酒工藝,有著三秦第一釀酒世家的美譽。醪糟(0 zo),起源於漢代,在清朝,歷史上也有記載,甜酒也是用糯米釀造的,和糟一起吃,所以得名醪糟,是中國的傳統特有食品之一。有“天降甘露,地出醴泉”之稱。千年來,酒糟文化的弘揚,一直延續著傳統的手工釀酒工藝,味道甘甜,酒香濃郁,純正。

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柞水洋芋餈粑

馬鈴薯餈粑是一種由土豆蒸煮、碾碎而成的傳統食品。餈粑是將熟透的土豆放在石槽或石板上,用錘子打成泥,製成的糕點,香氣馥郁,甘甜爽口,百吃不厭。

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