竹升面是廣東的一種傳統小吃，從民國時期開始一直流行到現在，廣東人的日常離不開一碗竹升面，因為口感好味美爽口而成為廣東大街小巷街知巷聞的一種美食，來廣東，不吃上幾碗竹升面那真是太遺憾了。

一，上過《舌尖上的中國》的竹升面

這家麵館因為保持初心，做最傳統的竹升面而上過《舌尖上的中國》，很多人慕名來吃。以前的環境比較破舊，如今搬到新的地址，環境變得乾淨整潔，讓人心情大好。雖然藏在一個小巷子裡，但是收拾得乾乾淨淨，五六張桌子擠滿了人。

他們家的菜品很豐富，有粉面類、懷舊小吃、撈麵，另外還有一些淨食類。最喜歡他的就是蟹膏雲吞，可以配麵條米粉或者河粉，23元一碗。另外咖哩牛腩、鹹煎餅、牛脷酥、炸魚皮等都不錯，還有全蛋生面可以單買回家自己煮麵，是20元一斤。

二，無數明星爭先來打卡

除了普通老百姓愛來吃，很多明星也爭先來打卡，店內有一個牆壁上貼滿了明星的招牌，有佘詩曼、黃宗澤等等。他們對老闆的竹升面讚不絕口，主要是因為這個竹升面真的是老廣味道，做好的麵糰要用一根竹竿去壓，不停地壓到筋道，還要加雞蛋和鴨蛋才能順滑，純手工製作，光是看打面就是一種享受。

來一碗蟹黃雲吞麵，麵條爽韌有彈性，湯底很鮮美，在咀嚼中能吃到面香和蛋香，還有淡淡的魚鮮味，真是讓人驚奇。雲吞皮薄餡足，裡面有蟹黃膏特有的鹹鮮味，還有新鮮的豬肉鮮味，滿滿一大碗味道濃郁太好吃了，吃完還讓人意猶未盡。

如果再配上一個鹹煎餅就最好了，他們家做的是地道的西關美食，老廣州街坊都愛這一款，他們家也是精心研究出了傳統味道的鹹煎餅，入口鬆脆，而且南乳香味很足。現炸現吃，熱騰騰的外酥裡嫩。還有店裡的辣椒醬其實也很不錯，也可以單獨買，配米飯配面都不錯。

三，生意大不如從前

能登上《舌尖上的中國》，足以證明他們家的實力，可惜做生意憑藉的是天時地利人和，以前在老地址的時候，他們家一個月房租9000元，因為生意好一年收入可不少，有了名氣後，房東眼熱了一下子要漲價到16000元，老闆迫於無奈只能離開那兒，重新發展，搬到現在的位置生意雖然也很好，但是卻沒有了老破店吃麵的那種接地氣，已經不如從前。

而且他們家還開了分店，老闆本人如今長期在分店堅守，把總店交給了子女打理，沒有了那種懷舊的感覺，也沒有熟悉的面孔，來這裡吃飯的除了慕名而來的新客人之外，老主顧是越來越少了，對此你怎麼看呢？