餛飩皮跟南方人叫的雲吞皮差不多，都是四四方方的，它們都是用麵粉製作的，除此之外是否還加入了其他東西我們就不得而知了，反正這兩種叫法的皮子我們都可以拿來做今天這道菜。餛飩皮除了包餛飩以外大家還用來做過什麼美食呢？這次分享一道餛飩皮新吃法，保證大家吃一次就愛上。

這次的做法非常簡單，餛飩皮準備好，再調個餡料。餡料是使用應季蔬菜——韭菜來製作的。韭菜我們很熟悉，日常生活也吃得很多。很多面食需要包餡料的時候都能見到韭菜的身影。它不僅味道香，營養價值還高，正好是這個季節的蔬菜，一切都剛剛好。這道美食外觀顏色金黃，吃著酥脆無比，裡面的餡料鮮嫩鮮美，真的非常香。

做起來很簡單，2分鐘就能出鍋。餛飩皮是作為一個外皮存在的，如果沒有餛飩皮，那就需要自己做，那麼就需要花費很多時間，用餛飩皮來代替就省時省力了。我們還可以用餃子皮來代替，做法一樣，只不過形狀需要改變一下。看著這道美食有食慾的朋友可以收藏起來試一試哦！做法非常簡單，吃著又香，千萬不要錯過了。下面就分享詳細的製作步驟。

【所需材料】

一把粉條，一把韭菜，一根火腿腸，3個雞蛋，適量鹽，適量胡椒粉，適量蠔油。

【製作步驟】

1。準備一把粉條，加入熱水把它泡發。

2。準備一把韭菜，擇洗乾淨之後用刀切成碎末，然後放入盆中，往裡面調入適量油，攪拌均勻。加油可以 鎖住切口，這樣加了鹽之後就不會出水嚴重了。

3。準備一根火腿腸，先切成條，然後再切成碎末。不喜歡的可以不加。

4。泡發的粉條切成小段，放入韭菜盆中，火腿腸碎末也加進來。

5。三個雞蛋磕入碗中攪散。起鍋倒油，油熱下入雞蛋液，用筷子攪散炒熟，然後盛出來。

6。雞蛋碎末也加入盆中。往裡面調入適量鹽，適量胡椒粉，適量蠔油，攪拌均勻餡料就做好了。

7。準備一張餛飩皮，餃子皮也可以。

8。在一頭放入適量餡料。餛飩皮四周都抹上清水。

9。然後從一頭把它捲起來，兩頭要按嚴實一點。

10。全部做好之後放在一邊備用。

11。起鍋倒油。油燒到7成熱。筷子扎到油鍋裡面，筷子四周冒密集的泡泡說明油溫足夠了。

12。準備一碗雞蛋液，生坯放入蛋液中滾一圈。

13。然後放入油鍋中，先不要翻動它，讓它先定個型。

14。定型之後給它翻個面。

15。反覆翻面多次，一直炸到兩面顏色金黃就可以撈出來控油了。

這樣一道金黃酥脆的美食就做好了，和炸菜角有些相似，但是今天我們用餛飩皮做皮，省去了擀皮的步驟，更加簡單省事，吃起來外酥裡嫩，真的非常香，喜歡的朋友可以收藏起來試試哦！

小提示：

1。餃子皮也可以捲成正方形。再一頭對摺一點點，然後左右在對摺一點點，最後再捲起來，這樣一個長方形的形狀就出來了。

2。火腿腸也可以換成蝦皮，這樣味道會更香。

好了，今天的美食菜譜就分享到這裡，如果您有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝您的閱讀，我們下期再見。