在重慶待了這麼多年，尤其是九龍坡這邊的“蒼蠅館子”可以說是如數家珍。作為石橋鋪三大肥腸之一的梯坎肥腸，真的是父母老一輩的吃肥腸首選地！

為什麼說比“家徒四壁”還慘？因為他們家的肥腸館子可以說是連“正規”的牆都莫得！

梯坎肥腸的位置有點不太好找，這也是重慶所有“網紅蒼蠅館子”的一大特色吧。在科園六路的小巷裡面，一棟老式的筒子樓下面，就是我們今天尋覓了很久的“梯坎肥腸”。之前在網上看網友評論都說，他們家態度非常熱情，而且菜品價格實惠，味道也超安逸。今天就算替大家過來“明察秋毫”地實地考察一下。

一走進梯坎肥腸所謂的“店鋪”，這裡完全就是一個小區的樓下過道。

據旁邊桌的客人說，店鋪老闆在科園路這裡經營了至少十多年了，從來不打什麼廣告，當然也沒有什麼高檔的環境可言，完完全全憑藉著梯坎肥腸的美味，才留下了一句句良好的口碑以及一位又一位的回頭客。

熱情的服務員大姐，卻讓我們倍感意外！

還沒到飯點，我們早早地來到了梯坎肥腸這裡，小區院裡放著十來組簡易的桌椅，服務員大姐給我們遞過來一張塑封的選單，白底黑字，看起來的確是價廉，至於物美不美，還要等我們吃完才有資格評價。

看到我在拍照，服務員大姐走過來忍不住笑說：“

你們勒些年輕娃兒，一來我們這吃飯，最愛的鬥是照相！

”大姐熱情的態度卻讓我們一行人感覺有點意外，畢竟在重慶待了這麼多年，山城的“蒼蠅館子”裡很少有態度這麼好的服務員，尤其是那些做了好多年的老店。

價廉也要物美！想吃啥子冷盤隨便端！

除了選單上的熱菜以外，冷盤、米飯這些都是自助的模式。我起身看了看冷盤的品相，種類挺豐富的，涼拌豬腦殼肉、涼拌折耳根、蒜末茄子、青椒皮蛋看上去也是相當的美味。

要是你覺得味道還不夠，還可以到擺放冷盤的旁邊，自行新增各種調料。一大盆紅亮亮的油辣子看到都覺得安逸，聞起來也是香辣味十足。我趕緊舀了一勺紅油淋到我的“豬腦殼肉”和青椒皮蛋上面。

超人氣的網紅肥腸名不虛傳！

我們點了他們家的招牌菜：梯坎肥腸、紅燒牛肉、海帶蹄花湯，這些菜裡面，梯坎肥腸尤其好吃，首先他們家的肥腸洗得真的很乾淨，沒有一絲絲的臭味。肥腸的口感相當巴適，軟糯適中，關鍵是還帶有一點點的韌勁。

梯坎肥腸和紅燒牛肉都是香辣入味，尤其是那些湯汁兒，舀一勺倒在米飯上，絕對是下飯的“神器”。唯一有點遺憾的是，肥腸切得太細了，黃豆有點多，對於我們這些“肉食愛好者”來說，吃得有點不過癮啊！

海帶蹄花湯也相當不錯，特別的軟糯，可以說是入口即化，就是蘸料的味道有點偏鹹，不過配米飯吃也剛合適。

越來越愛上重慶這座城市，讓我們一起發現這座山城更多的美！

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