廣東知名小吃，當地人視為美食，外地遊客表示無法理解？

在許多人的固有印象中，廣東人喜歡喝湯和涼茶。廣東茶文化是中國四大茶文化系列之一。但除了湯和茶，廣東還有許多美味的特色食品，如：

1。煲仔飯

煲仔飯也成為瓦煲飯，是廣東省廣州市的一道特色名菜，該菜品的種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞煲仔飯等。用瓦做出來的”煲“，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。

2。腸粉

香腸粉是廣東著名的漢族傳統小吃。香腸粉的分類只能根據其生產方法進行劃分。一般來說，布拉被稱為布拉香腸粉，另一種是直接蒸的，通常是抽屜香腸粉。香腸粉是廣州 茶館和餐廳早茶夜市的必備產品，也是許多市民早餐的必備產品，也是老廣記憶中的美食之一。所以有一天你去廣東，你必須品嚐正宗的香腸粉，不要後悔。

3。馬蹄糕

馬蹄蛋糕是廣東省廣州市、福建省福州市、廣西壯族自治區南寧市的傳統甜點小吃。 它的茶黃是半透明的，可摺疊但不開裂。它是連續的。它柔軟、光滑、涼爽、堅韌。味道很甜。喜歡甜食的朋友可以試試。

4。蝦餃

蝦餃成立於20世紀初廣州郊伍村五鳳鄉的一家家庭式小茶館，有百年曆史；傳統的蝦餃是半月形的，蜘蛛肚有十二褶。餡料包括蝦、肉和竹筍。味道鮮美、光滑、美味。

5。叉燒包

叉燒包是粵式早茶的四大天王（蝦餃 、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）之一。好的叉燒包是用肥瘦適中的叉燒做餡。包皮蒸熟後柔軟光滑，稍微裂開，露出叉燒餡，散發出叉燒的香味。

6。雙皮奶

雙皮奶是一種廣東甜點。清朝起源於廣東順德，以水牛奶為原料。雙皮奶，上層奶皮香甜，下層奶皮香滑潤口。味道濃郁，入口嫩滑，讓人唇齒留香。

7。叉燒肉

大多是紅色的，瘦肉做的，有點甜。將醃製的瘦豬肉掛在特殊的叉子上，放入烤箱燒烤。好的叉燒肉應該柔軟、嫩、多汁，色澤鮮豔，香味濃郁。

8。艇仔粥

船仔粥是廣東省廣州市的傳統小吃。船仔粥的成分包括生魚片、瘦肉、油條、花生、蔥、蛋絲、浮皮 、水母絲、叉燒絲、烤鴨絲和魷魚。烹飪時，將熱粥底倒入成分中加熱。船仔粥以粥底光滑、美味、豐富而聞名。

9。白糖糕

白糖蛋糕一般是指倫教蛋糕。由於其特殊的品質和風味，倫教蛋糕在夏季深受廣大消費者的喜愛。目前，它的生產非常普遍。味道甜滑，有天然發酵米酸的味道。

10。豬肉脯

豬肉乾是一種用豬肉醃製烘烤的片狀肉製品，色澤鮮豔，棕紅色，口感豐富，鹹中微甜，香氣濃郁，餘味無窮。

11。雲吞麵

餛飩麵，又稱餛飩麵、細榮、大榮，是廣東省的漢族特色小吃。餛飩麵由餛飩麵和煮湯頭製成。餛飩口感潤滑，麵條入口有彈性，回味無窮，麵條更有彈性，更耐嚼，餛飩富含蛋白質、澱粉等營養元素。

12。缽仔糕

碗蛋糕是廣東省傳統的地方特色蛋糕之一。其主要成分是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，光滑可口，味道豐富。

13。芋頭糕

芋頭蛋糕是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地的傳統特色小吃。它屬於粵菜。這種小吃也在香港和澳門的茶館裡出售。其材料包括粘米粉、芋頭、蝦、蘑菇、香腸和培根。

14。馬拉糕

馬拉糕是由麵粉、老酵、雞蛋、糖、吉士粉（香料粉）、鹼、發粉、熟豬油製成的糕點。因為是發酵面製品，口感柔軟潤滑。

15。燉肉

燉肉風味獨特，是廣東梅州婚宴和節日必備的名菜。燉肉有兩種：燉豬肉和燉牛肉。剛出爐的燉肉是金黃色的但不碎，方塊整齊，肉味濃郁醇厚，食而不膩。

16。老火靚湯

老火湯，又稱廣府湯，屬於粵菜。是廣府人傳承了幾千年的食補養生秘方，用慢火煮的中國老火湯，溫度充足，時間長，既有補藥的效果，又有甜味的入口。

17。深井燒鵝

深井生產的燒鵝在香港也很有名。現在說到廣式燒鵝，一定要說深井燒鵝，因為深井燒鵝皮脆嫩，豐滿不膩，是廣式燒鵝中的佼佼者。

18。蠔油牛肉

蠔油牛肉是一種以牛肉為主要原料的藥膳。廣東特色傳統名菜是粵菜系和私人菜譜之一。主要原料有牛肉、蠔油等。味道鹹鮮。滑嫩，無韌性，味道鮮美。

19。蘿蔔牛腩

蘿蔔牛腩是廣東省廣州市著名的傳統小吃。它是用白蘿蔔、新鮮牛腩和調味料燉很長時間的。只要牛肉不燉，燉的時間越長，味道就越好。在北京路、上下九路等一些繁華路段，蘿蔔牛腩的香味滿街都是。

20。千層酥

千層酥，是烘焙類點心，因烤好出後側面可見許多分層得名，口感酥酥脆脆、香濃甜美。