五指毛桃在我們南方是比較常用的一種藥食兩用的食材，它的葉片有點像手掌，然後上面還有點毛茸茸的，而且它的果實也有一點像桃子，所以就叫“五指毛桃”。五指毛桃本身具有極高的營養保健價值，所以經常被用來燉湯食用。

那麼五指毛桃燉什麼最好喝呢？

南方人常用五指毛桃來燉豬骨比較多，再適當加入具有補虛潤肺功效的牛大力、紅棗等中藥材，燉出來的湯有股淡淡的椰子香味，湯色也很濃郁，很好聞也好喝。而且這個“五指毛桃牛大力豬骨湯”還能清熱祛溼、清肝潤肺、舒筋活絡，非常適合用作日常養生，也是南方傳統名湯。其做法也很簡單：

一、食材：豬扇骨 400克、五指毛桃 50克、牛大力 50克、紅棗10克、適量鹽、清水 7碗

二、步驟：

1、將五指毛桃、牛大力、紅棗洗淨並浸泡15分鐘；

2、將洗淨的豬扇骨放入煮沸的水中焯去血水並撈出；

3、將以上豬扇骨、五指毛桃、牛大力、紅棗放入砂鍋中，加入清水，大火開煮，等水開滾之後再改為文火慢燉2個小時，出鍋前5分鐘加適量鹽調味即可。

小貼士：用五指毛桃燉湯時，不要放太多亂七八糟的香料，因為五指毛桃的香氣是比較清淡、柔和的，這個湯裡只要扔倆八角、花椒之類的香料，基本就喝不出味道了。