夏季專屬冰面包，冰冰涼涼味道好，簡單方便，廚房小白也可以吃

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隨著時間的推動，5月份都已經步入了尾聲，溫度也越來越高，那在這段時間大家都想吃一下清涼解暑的，不管是平時吃的飯菜，還是女孩子吃的甜品，那今天小編就像大家分享一款夏季專屬的冰面包，冰冰涼涼味道好，簡單快捷，廚房小白也能做。

【菜品名稱】：冰面包

【所需食材】：

高筋粉250g

鮮酵母10g

牛奶50g

雞蛋120g

砂糖35g

鹽4g

黃油100g

香草卡仕達醬（餡料）100g

淡奶油（餡料）100g

【烹飪步驟】

1。首先將所需要的食材都準備好，一般在做甜品或是麵包，大家最好將食材都稱重出來，這樣在做的時候也比較方便，因為做的是麵包，因此大家在麵粉上，就要選擇那種專門的麵包粉。

2。除了黃油、奶油和卡仕達醬以外，將所有食材都放在麵包機中，不過大家在煩惱歌的時候也是有順序了，先放麵粉，之後鹽糖要在堆對角，第三是要將酵母粉埋起來，最後在打入雞蛋。

3。等食材都已經處理完事後，就選擇揉麵模式，揉出面團在慢慢擴充套件後，就將軟化好的黃油放進去，繼續揉到出手套膜就可以取出來放在一旁醒發。

4。我在醒發的時候，一般都放烤箱中，市面上比較常見的烤箱都帶發酵功能，如果沒有的話，也可以放在溫暖的地方，等醒發到兩倍大，並且用手戳一下，不回縮就算好了。

5。面醒發好後就開始排氣，之後再分成大小均勻的面劑子，搓成圓形放在烤箱二次醒發。等烤盤中的麵糰已經醒發到兩倍大的時候，在表面刷上蛋液，再撒上杏仁片，如果沒有的話，也可以不放。

6。烤箱提前預熱180度10分鐘，等時間到了後，將麵包放在中層，之後上180下160度烘烤20分鐘，大家在烤的時候，一定要注意麵包上的顏色，如果想要顏色淺一點，就在15分鐘的時候，表面蓋上一層錫紙。

7。在烤麵包的時候，接下來咱們將麵包裡面的醬製作一下，將卡仕達醬和淡奶油都放在盆中，之後再用電動打蛋器給打發，直到盆中的奶油有明顯的紋路就算可以了。

8。大家可以將麵包從中間隔開放上適量的醬，也可以在底部戳一個口，

在

把醬放進去，做好的麵包大家可以放在冰箱中冷藏一下，這樣吃麵包的時候口感也會比較好。

【烹飪總結】

在發酵麵糰的時候是有兩次，一次是2倍大，一次是1。5倍大。

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