據說可樂餅是從法國傳入日本，在日本興旺發達起來的。名字取自法語中的croquette，日音為koroke，音似“可樂餅”，所以就叫做“可樂餅”，這個也就像是老婆餅裡面沒有“老婆”～

我覺得日式可樂餅跟咱們的丸子比較像，只不過可樂餅里加的多半食材是土豆，今天分享這個日式可樂餅是用的烤箱，帶有洋蔥香甜的氣息，外酥裡嫩，不用油炸，減肥者也可以解解饞了。土豆是理想的減肥食物，可預防壞血癥，有的稱譽它為“第二麵包”，我們一起來看看做法吧！

【食材】

土豆一個，洋蔥半個，肉末300g，黑胡椒一小勺，雞蛋一個，麵包糠適量，鹽一小勺

【做法】

1。 洋蔥切末，鍋裡放油炒熱後加入洋蔥炒香，再加入肉末翻炒至變色

2。 土豆去皮切塊，放鍋中蒸，用筷子輕鬆扎透就是熟了，拿出來將土豆壓成泥，加胡椒粉、鹽、炒好的肉末，攪拌均勻備用

3。 碗中打入一個雞蛋打散，盤子中倒入麵包糠備用，手沾點水，挖出一塊土豆泥揉成球，然後壓扁，粘上蛋液再裹滿面包糠

4。 烤盤墊上油紙，將壓好的餅放烤盤中，烤箱提前預熱150度，上下火，預熱10分鐘，再把烤盤放入中層，烤15分鐘即可

小貼士

1。 土豆煮熟以後要瀝乾水分，不然容易散

2。 如果沒有烤箱用油炸也可以