西式麵點師，又稱西點師，是指運用不同的操作技術、成熟技巧及成熟方法對主料、輔料進行加工，製成西式風味麵食、點心的人員。西式麵點起源於歐美地區，是西方飲食文化的代表，它用料講究、風味獨特、造型藝術、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。西式點心品種多，造型漂亮兼具營養豐富，是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風景。近年來，隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發展，西式麵點的市場需求量越來越大。這也給西式麵點師這一職業帶來了良好的發展空間。

不管在選擇什麼職位，一定都會考慮兩個因素：一是薪資待遇；二是未來的職業發展規劃。名以食為天，但是在現在的社會更多的則是看“錢途”，現在的社會是一個經濟快速發展的時代，金錢也是體現我們價值的一種方式，除此之外就是現在的基本生活都要有一定的經濟基礎，所以在選擇職業的時候薪資是工作的很大的一個決定性因素。麵點師的職業在全國的分佈水平也各不相同，例如在一二線的大城市，月薪資水平大多都是在3000-6000元左右，甚至更高，但是在小一點的三四線城市也就在2000-5000元左右。

西式麵點師的級別目前認可的是五級到一級（初級即五級，中級即四級，高階即三級，技師即二級，高階技師即一級）這五個級別，初級報考門檻很低，稍有工作經歷即可。理論只需要熟記理論知識，不需要明，實操部分只需要做簡單的幾種西式點心，原則上不低於三個品種。取得初級書滿4年以後可以申請參加升級考試，晉級為中級西式麵點師，以此類推，只是等級越高，實操部分需要製作的品種越多，要求越高，具體根據各職業技能鑑定中心試題而定。目前職業資格鑑定考試是每個月鑑定一次。

西式麵點師所具備的基本知識：飲食衛生知識：食品汙染，食物中毒，各類烹飪原料的衛生，烹飪工藝衛生，飲食衛生要求，食品衛生法規及衛生管理制度。

飲食營養知識：人體必需的營養素和能量，各類烹飪原料的營養，營養平衡和科學膳食，中國寶塔形食物結構。飲食成本核算知識：飲食業的成本概念，出材率的基本知識，淨料成本的計算，成品成本的計算，安全生產知識，廚房安全操作知識，安全用電知識，防火防爆安全知識，手動工具與機械裝置的安全使用知識。