中國文化源遠流長博大精深，美食文化也是如此。許多古代人不僅很愛吃，還很會吃。正因

如此，我國形成了八大菜系，各大菜系風格獨特，另有各種地方小吃，共同形成了燦爛的美

食文化。面對美味的菜餚，許多人顯露吃貨本色，古代的吃貨在追求美食的享受方面並不亞

於當代吃貨們，甚至更勝一籌。下面是四位堪稱吃貨之首古代名人：

第一位吃貨————孔子

一說起孔子，那可是儒家的大宗師，集華夏上古文化之大成者，他的一生都奉獻給了教書育

人和整理典籍。如果你認為這樣的人，在吃的方面應該沒什麼特別之處的話，那你就大錯特

錯了，我們這位大學家，對吃可是非常講究的，他對食物的第一個基本要求就是精細，認為

食物越精細越好，除了這個外，還有出名的“十不食”之論。

其中《論語鄉黨篇第十》記載孔子的飲食要求：

一、 吃的米越精細越好，魚肉剁得越細越好。

二、 如果米飯，魚，肉變味了，顏色變了，不能吃。

三、 煮的方法不對，也不能吃，不符合時節的蔬果菜不能吃，不是正常切的肉不吃，

沒有加鹽醬油等調味的不吃。

四、 一天吃的肉菜飯要按照比例來，菜多，肉少，飯平均。

五、 酒可以喝，但是點到為止，不能酗酒。

六、 外面小販賣東西不吃，祭肉放的時間超過三天就不能吃，而且吃飯的時候不能說話。

孔子個人的飲食自成一體，在吃貨的基礎上形成獨具個人特色的養生體系，並且對餐桌禮儀

十分講究，細微之處體現了滿滿儀式感，同時也說明了孔子對吃的重視和喜愛。

第三位吃貨————袁枚

袁枚不僅是詩人，還是一名官員，他為官勤勉，聲名遠揚，性格灑脫自由，不喜束縛，厭棄

官場禮儀規矩太多，加上官途不順，就想存夠積蓄買一個院子然後退隱官場。袁枚很喜歡吃，

也很珍惜食物，不管是誰在他面前糟蹋食物，他絕對會不留情面並開口大罵。另外，在餐食

方面他十分講究搭配，目的是想將食物的美味發揮的淋漓盡致。

不僅如此，世人皆知袁枚在吃方面有三大愛好：

一、就是去別人家吃飯一定要帶上自家的廚子，如果覺得有好吃的，立馬叫廚子去別人家學，

如果主人家不肯，就一直求到人家肯為止。

二、就是愛收集菜譜，曾經他在朋友家吃到一道美食，覺得很美味，請求朋友給他食譜。朋

友聽別人說隨園山人袁枚為人清高，不為利祿所動，不為五斗米放下自己的驕傲，選擇辭官

歸田園，也不知道今天會不會為了美食而放下自己的驕傲。他便對袁枚說：“這樣吧，你朝

我鞠三個躬，菜譜就歸你了。”袁枚一聽，直接鞠了三個躬，高高興興拿著菜譜走了。可見，

美食對他而已，比做官重要得多。

三、就是喜歡和名廚做朋友，他有一個好朋友王小余，那可是出了名的大廚，很多人都想請

他，但是他誰都看不上，單單就看得上袁枚。他說袁枚懂他，袁枚懂食物，就像高山流水，

知己難求，袁枚就是他的知己。在王小余死後，袁枚幾十年都忘記不了他，甚至為他寫下

《廚者王小余傳》，這可是中國歷史上第一部廚師傳記。

第三位吃貨——-蘇軾

蘇軾在文學界的名氣很大，但是他在美食界的也是出了名的，被人尊稱“饕翁”，從他留下的

佳作《老饕賦》和後世以他命名的東坡肉、東坡肘子、東坡豆腐、東坡魚、東坡餅，其實用

蘇東坡命名的美味不僅這些，還有東坡玉摻、東坡腿、東坡芽膾、東坡墨鯉、 東坡酥、東

坡豆花等等。蘇軾一生歷任江浙、中州、南粵各地，嚐遍了各地的美味佳餚，寫過許多反映

各地佳餚名撰的詩文，如《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饞

賦》。他在自己的詩作中以老饞嘴自居，這些作品裡面足以反應了他對飲食烹調的濃厚興趣

和品嚐佳餚美味的豐富經驗。從方方面來看，蘇軾的確是位資深吃貨。

另外，蘇東坡不僅喜歡吃，還喜歡做美食，當時豬肉供過於求，價格低得很恐怖，有錢的人

看不起這麼便宜的東西，貧困的人不知道怎麼做，蘇東坡當時也沒有錢，就去買了幾斤豬肉

回來，自己動手烹飪，意外做出了美味的東坡肉。蘇東坡不僅喜歡做美食，而且還敢於嘗試

各種各樣的新鮮菜色。