推薦語：孩子上學容易累，家長多給孩子準備這7道家常菜 ，補腦還補鈣

孩子學習累家長一定要給孩子營養跟得上，很多家長都不知道給孩子做什麼飯每天都在發愁，今天阿龍分享給大家每週不重樣的營養菜譜，孩子吃了營養又健康，補腦又補鈣，做法超級簡單，學會了給孩子每天換著花樣吃！

一 、酸菜魚

1、準備 食材：魚 （草魚 ）、酸菜 、蔥薑蒜 、小米辣 、花椒 、幹辣椒 、芝麻 、香菜 、蛋清 、鹽 、澱粉 、白胡椒粉 、芝麻

2、步驟 ：

（1）魚洗淨切片蛋清1個澱粉適量料酒1勺鹽適量拌勻醃製15分鐘入味

（2）切好魚骨放鍋裡煎至兩面金黃色加開水薑片煮5分鐘煮出白湯

（3）鍋中熱油爆香蔥薑蒜、小米辣、花椒後酸菜炒三分鐘倒入剛剛煮好的魚湯胡椒粉少許鹽少許煮3分鐘後豆芽醃製好的魚片煮至變色後關火

（4）出鍋前撒上白芝麻香菜即可開吃啦，魚肉特別鮮嫩美味，孩子多吃魚對大腦發育有好處

二 、青椒 醬 雞蛋

1、準備 食材：青椒 、雞蛋 、豆瓣醬 、生抽 、蠔油

2、步驟 ：

（1）調醬汁：碗中生抽1勺蠔油1勺豆瓣醬1勺清水拌勻備用

（2）青椒洗淨切塊，雞蛋打散入鍋中炒熟盛出，鍋中放入青椒翻炒片刻，加入炒熟的雞蛋倒入調好的醬汁翻炒均勻即可出鍋，營養又健康，配上大米飯吃更美味，孩子不喜歡吃水煮雞蛋可以試一試這種方法

三 、肉末 土豆丁

1、準備 食材：土豆 、肉末 、蒜 、青紅辣椒 、生抽 、老抽

2、步驟 ：

（1）土豆去皮洗淨切丁用清水泡去澱粉，蒜切末，辣椒切段

（2）熱鍋涼油倒入肉末翻炒至變色，再放入蒜末爆香

（3）再倒入土豆丁生抽2勺老抽半勺翻炒片刻

（4）再加入開水，大火燒開轉小火燉10分鐘即可，出鍋前撒上青紅辣椒拌勻就可以出鍋盛盤開吃啦，味道特別好吃，營養又健康

四 、蜜汁 雞翅

1、準備 食材：雞翅 、蒜汁 、花生醬 、腐乳 汁 、生抽 、蜂蜜 、蔥花

2、步驟 ：

（1）雞翅洗淨劃刀蒜汁花生醬腐乳汁拌勻醃製1個小時入味

（2）鍋中熱油下入雞翅小火慢煎

（3）生抽蜂蜜把料汁淋入雞翅上，煎至湯汁濃稠收汁即可，出鍋撒上蔥花點綴就可以盛盤開吃啦，孩子們都特別喜歡吃簡單又好吃

五 、醬汁 雞蛋

1、準備 食材：雞蛋 、鹽 、糖 、生抽 、蠔油 、陳醋 、老乾媽 、玉米 澱粉、蔥花

2、步驟 ：

（1）醬汁：鹽半勺糖1勺生抽1勺陳醋1勺蠔油1勺老乾媽1勺玉米澱粉1勺拌勻備用

（2）洋蔥洗淨切小丁，碗中打入散個雞蛋，鍋中入油倒入雞蛋炒散

（3）倒入調好的醬汁翻炒均勻再倒入洋蔥丁、蔥花就可以開吃啦，配上剛蒸出來的白饅頭更好吃超級滿足，營養又健康

六 、脆皮 椒鹽蝦

1、準備 食材：蝦 、鹹蛋黃 、蔥 、蒜 、玉米 澱粉、醬油 、鹽 、胡椒粉

2、步驟 ：

1）蝦去掉蝦線洗淨玉米澱粉4勺充分混合

（2）鍋中熱油倒入大蝦，小火炸至金黃色然後撈出

（3）鍋底留油加入蒜末和鹹蛋黃小火炒，炸至鹹蛋黃起沙倒入大蝦一起翻炒均勻即可

（4）最後出鍋撒上蔥末即可出鍋開吃啦，特別好吃美味

七 、咖哩 土豆雞

1、準備食材 ：雞肉 、土豆 、胡蘿蔔 、洋蔥 、咖哩

2、步驟 ：

（1）雞肉洗淨切塊料酒1勺生抽1勺玉米澱粉1勺拌勻醃製10分鐘入味備用

（2）土豆、洋蔥、胡蘿蔔分別清洗乾淨切丁，鍋中熱油放入醃製好的雞肉翻炒至變色盛出備用

（3）鍋底留油放入洋蔥炒香，再放入土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒片刻，再放入雞肉鹽少許生抽1勺翻炒片刻八角咖哩清水煮至湯汁濃稠就可以出鍋開吃啦，特別鮮嫩美味，健康又美味。