它是清肺菜，2元1斤，隔三差五吃1次，清除肺部毒素！現在大家的壓力都很大，有時候吸菸的確是解壓的一種方式，但是不提倡大家過量吸菸，尼古丁會危害我們的身體健康。經常吸菸，或者是有煙癮的朋友們，可以經常吃點包菜！包菜中還含有大量的蘿蔔硫素，這種元素是有助於產生對身體有利的酶，從而形成能有效抵抗尼古丁侵蝕的保護膜。常吃包菜還可以助消化、健脾胃的功能。今天小編做的是包菜粉絲炒雞蛋，十分的美味好吃，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！

包菜粉絲炒雞蛋

By 簡單7700

配料：

雞蛋 2個、紅薯粉 1把、捲心菜 6片、胡蘿蔔 半個、花生油 適量、精鹽 適量、雞粉 適量、生抽 適量、蠔油 適量

烹飪步驟：

1。紅薯粉提前浸泡，包菜，胡蘿蔔切絲，雞蛋二個加鹽打散。

2。鍋中水燒開，放入紅薯粉煮熟後撈出。水倒掉

3。鍋中放油，淋蛋液，待凝固後用鍋鏟鏟成小塊盛出。

4。下入胡蘿蔔翻炒，

5。放入包菜絲翻炒

6。加鹽，雞粉翻炒

7。下入粉絲，生抽，蠔油翻炒，再放入雞蛋炒勻出鍋。

烹飪小貼士：

1、看外表：優質捲心菜應該是結球堅實、包裹緊密，質地脆嫩的，有蟲咬、黃葉、開裂和腐爛等情況的捲心菜最好不要購買。由於春季新鮮的捲心菜一般薄的有一些鬆散，在挑選時，要儘量選擇水靈且柔軟的。2、掂重量：包裹得緊密、結實的捲心菜，放在手上應該很有沉重感。3、看顏色：葉片呈綠色並有光澤的捲心菜一般口感比較好，而葉片顏色泛白的，口感要稍差一些。4、壓表面：用拇指輕壓卷心菜表面，稍有內陷的捲心菜質量較好。5、看切口：拿起捲心菜，看一下菜根的切口是否溼潤，如果切口過於乾燥則不夠新鮮。

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