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在我們的日常生活中，

相信很多人對於肉釀福袋這款美食應該頗為熟悉。

雖然聽名字很多人都有點摸不著頭腦，

但如果筆者說起它的俗名，

相信很多人都會說一字——“哦”，

它就是油豆腐塞肉。

其實相對於今天這款美食來說，

即便不是逢年過節，

我們在日常生活中也會時常看到這款美食的身影。

也正是因為在這個新春佳節裡，

為了彰顯吉祥寓意，

很多地方都會把這款美食稱之為“福袋”，

寓意著來年財源廣進、吃嘛嘛香、身體倍棒。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，

不妨來看看它是如何烹飪的吧，

還望喜歡。

【美食名稱】：肉釀福袋

【準備原料】：方塊油豆腐20個，現成的肉末一斤，蔥薑末少許，兩勺料酒，兩勺蠔油，3勺生抽，一勺老抽，8克白砂糖，2g食用油。

第一步：首先準備一個稍微大點的碗，依次加入料酒，一勺生抽，蔥薑末，食用鹽，用筷子反覆攪拌上勁備用。

第二步：隨後用工具在方塊形的油豆腐一面開一個口子，挖出中間的豆腐渣之後，把處理好的肉末塞入油豆腐中。如果你不想浪費挖出來的豆腐渣的話，也可以把肉末和豆腐渣融合攪拌，填充在油豆腐中一同烹飪。

下面是這款美食的半成品，是不是感覺外觀上面非常的喜人呢？

第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫先把油豆腐的開口一面朝底，煎至金黃微焦後，往鍋中加入100ml的清水，準備好的蠔油，兩勺生抽，一勺老抽，以及八克白砂糖，攪拌幾下後先用大火煮沸，然後轉小火燜煮18分鐘，隨後就可以開蓋大火收汁，出鍋品嚐了。相對於這步來說，因為油豆腐有六個面，所以在燜煮環節，需要每隔六分鐘給油豆腐翻個面，只為讓食材儘可能的吸收湯汁中的精華。

相對於今天這款美食來說，

你是不是感覺還算不錯呢？

如果您對今天這款美味也非常喜歡的話，

不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。