說起培根肉，大家應該都不陌生，薄薄的一片，肥瘦相間，在火鍋裡有培根肉，在麻辣燙裡也有培根肉，可以說培根肉已經成為各種美食中不可缺少的一種食材，而對於培根肉是什麼肉這個問題，想必很多人第一感覺，就是豬肉，那麼真是如此嗎？今天說的就是我們一直吃的培根肉，它真的是豬肉嗎？其實一開始就弄錯了。

培根肉也被稱為煙燻肉，現在很多西方國家包括中國，確實也預設它就是用豬小腹做成的燻肉，但是這可不代表培根肉真的就全是豬肉，因為從最開始出現培根時，它就不是豬肉。在最早，紐芬蘭有一位獵人，當時他打獵得到一隻鹿，因為肉太多不好儲存，因此就將滷肉切成一片片的，然後用罐子醃製起來，從此世界上第一種培根肉就出現了，而培根本身就是當地的一種音譯，原意就是鹿肉的意思，所以從一開始，培根就不是豬肉。

但是隨著時間推移，後來人們也習慣用其他肉來製作培根肉，於是就形成了現在我們看到的培根，但是即便如此，我們平時吃到的培根肉也並非就是豬肉，當然也不會是牛肉，其實大部分培根肉，是比較便宜的鴨肉。當然也有部分培根，是鴨肉和豬肉的混合製成的合成肉，外表上看不太出來，味道也是差不多。

這類的培根肉一樣也是採取相同的做法，將其煙燻醃製後，做成我們餐桌上的培根，味道帶有一些煙燻味，並且肉質非常軟，且肉的厚度也很薄，平時我們吃的火鍋麻辣燙，或者是燒烤，裡面的培根可能就是鴨肉做成的，不知道大家有沒有嚐出味道呢？

不過現在有一個問題，那就是豬肉價格已經發生了翻天覆地的變化，培根肉的價格有沒有起伏呢？最近身邊就有見到人點燒烤裡的培根肉，結果價格比前有所上調，老闆給的理由也是說豬肉價格調整，以前1。5的肉包都要2塊錢了，想想覺得有點道理，但是如果培根肉只是用鴨肉做成的，那這價漲的是不是有點莫名其妙？

當然也可能人家的培根肉是真豬肉做的吧，其實培根肉本身還是有很對可取之處，不管是不是豬肉，做菜的味道還是不錯的，那麼大家平時喜歡吃培根肉嗎？你們覺得培根肉是什麼做的呢？