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美食 吃到這種口味魚頭 你會恨不得把舌頭吞下

2022-01-24由 電競河蟹菌 發表于 美食

武昌洪山區卓刀泉特1號航空所小區,如果我們有機會走在這條路上的話,一定要吃上一餐,因為這裡的美食店真的很多,口味堂是首先不能忽視的。

美食 吃到這種口味魚頭 你會恨不得把舌頭吞下

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口味堂主要是湘菜的口味,說到這個湘菜口味,食神已經迫不及待了。在這個江湖氣十足的城市,食神一樣變成了土匪,但是並不汗顏。這裡永遠都是人滿為患,讓人不解的是,竟然有規定吃飯的時間,比如,他們認為下午四點半才算是晚飯的開始時間,那麼如果你四點來了,他們是絕對不會給你做吃的。

裝修頗古樸,窗子掛竹簾,桌椅都不高,竹製小椅子,用小木桶裝米飯,寓意來的客都是飯桶乎?

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這個店的口味魚頭最不尋常,是選用湖北陽新仙島湖無汙染胖頭魚的魚頭加秘製剁椒蒸制的。魚頭豐富的膠原蛋白透過蒸的方式,沒有流失,即使流失也是流失在湯內,而湯最後都是要拌了麵條一起下肚的!剁椒的辣味一點不衝,蝕骨的香,白白嫩嫩的魚肉和膠質,這才是用“恨不得把舌頭吞下”這句話的地方。

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還有就是口味豆角茄子和乾鍋土豆片,如其他口味菜一樣味重、下飯。但是能把平凡的豆角和茄子做到如此酥軟纏綿,的確讓人嘆息。土豆片要多煮一會才能軟糯,從心裡敬愛發明乾鍋菜的人,重油小火,菜受煎熬而人如神仙。

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