美食必不可少的當然是川菜啦，在中國美食佔有一席之地的川菜，你喜歡吃嗎？

川菜作為中國四大菜系之一，

在中國烹飪史上佔有重要地位，

它取材廣泛，

口味清鮮醇濃並重，

以善用麻辣著稱，

並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，

融會了東南西北各方的特點。

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博採眾家之長，

善於吸收，

善於創新。

四川都有哪些美味的小吃呢？

下面我們就一起來看看吧。

擔擔麵

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它是四川民間

極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。

擔擔麵是因常由小販挑擔叫賣，

由此得名。

它是用麵粉擀製成麵條，

煮熟，

舀上炒制的豬肉末而成，

此面色澤紅亮，

麵條細薄，滷汁酥香，

鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味，

此菜在四川廣為流傳，

常作為筵席點心，

堪稱川味麵食中的佼佼者。

所以去四川旅遊，

一定不要錯過這碗擔擔麵哦！

麻婆豆腐

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它可是四川省漢族傳統名菜之一，屬於川菜系，四川菜歷史悠久，在國內外都享有很高的聲譽。

麻婆豆腐主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。

麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。

此菜大約在清代同治初年，由成都市北郊萬福橋一家名為“陳興盛飯鋪”的小飯店老闆娘陳劉氏所創，因為陳劉氏臉上有麻點，人稱陳麻婆，她發明的燒豆腐就被稱為“陳麻婆豆腐”，到了四川怎麼能錯過這碗味道鮮美的麻婆豆腐呢？

一定要嚐嚐四川正宗的麻婆豆腐哦！

粑粑肉

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也叫圓子或香碗，是四川西南地方特有的一種特色傳統美食，從古至今在當地流傳。

每逢年節，家家戶戶都做粑粑肉作為節日餐桌的一道主菜。也是四川酒席的一道必點菜！

先是將肉剁成肉末，

看見黃色的一圈了嗎？

那是雞蛋做成的蛋皮。

然後用蛋皮吧肉裹在裡面，

蒸熟在切成下面的形狀，

味道很鮮美！

光看著就流口水了，

這麼美味的小吃，

有誰不想吃呢？

豬兒粑

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也是一道美味可口又充滿趣味的傳統四川小吃，舊時是每年插秧的時候吃，剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤，彷彿是煮熟的小豬，故而得名，屬於客家人的特色小吃。

正宗的豬兒粑還要用上正宗的豬兒粑葉，用來包豬兒粑，味香良姜葉，蒸好以後才有葉子的清香、味道十分美味。

這麼有趣的小吃美食，自然是要嘗一嘗咯！

沈小福米線

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是成都滋味米線的代表，其米線是秘製的配方，風味獨特，湯鮮味美，味型豐富，口感淳和；融合鮮香可口，嚼頭十足的優質牛肉，再加上眾多鐵桿粉絲的喜愛——紅油，青椒牛肚的鮮辣爽口，早已把沈小福印象刻畫在你記憶深處。

要在成都吃米線，就吃沈小福米線，那個酸爽，只有你嘗過才知道有多好吃。

成都還有好多美味的小吃，一定會滿足你的味蕾。