早餐是一天能量獲取最多的時候

清晨起來一份熱騰騰的食物

填滿那餓了一晚的肚子

別提有多滿足了！

要說早餐，煎餅估計大家都吃過

但是開了一家十幾年的煎餅攤實在是難找

這不，筆者今天終於找到了

這家無名煎餅攤

找了兩次，終於有機會和攤主嘮嘮了！

# Part。1

當塗小攤一開就是十幾年

承包無數人的回憶

煎餅攤就在

安德利的十字路口處張家墩的位置前面

，早上很多出行的人都在這裡買早點。

阿姨說自己

擺這個攤子已經十幾年了

，一開始擺呢，

是因為擺這個攤子的時間比較自由，

方便照顧孩子上學，

不過現在孩子都已經上大學了

。

“平常要不就是在拐彎這裡，要不就在再前面一點的位置”

阿姨每天都會在這裡擺攤風雨無阻，

全年無休

。

除非遇到了家裡有特別著急的事情。

一般等到

早上天矇矇亮就會去擺攤了

，等到了早上八點半左右的時候就回去了，夏天的時候是五點半開始，

由於冬天的時候比較冷，所以就會晚一點，

等到6點才去擺攤。

每天就推著這輛小車子，來吃煎餅的顧客好多都是老熟人了。

擺在那邊附近正好有政府的通勤車和一些上班上學的人

，所以這些人在這吃的比較多。

還有一大部分人都是吃了好幾年的了。

有的人還會提前預訂，還沒出門就開始在家裡打電話了，說是要加什麼料一會過來拿這樣一來可以減少時間。

還有在附近做生意的人每天也都會來，

大家表示都吃慣了

。

# Part。2

有甜有鹹可加料，平價又美味

雖然煎餅攤子小，但是

還是五臟六腑俱全的

！甜的、鹹的、素餅，都能做。不管是甜黨還是鹹黨，還是無肉不歡，

都能在煎餅攤子找到屬於自己的小美好！

煎餅的麵糊都是提前在家裡弄好帶過來的，

但有時候天氣太冷就在家裡把麵皮攤好

，

這樣做起來也方便快捷。

裡面的雞蛋也是新鮮的

，都是在菜市場買來的，大家基本就是在煎餅里加雞蛋然後再夾個油條。

阿姨還說醬料都是自己做的

，慢慢熬製出來的，

煎餅也是現做現攤的

。而且不止有煎餅還有蒸飯。

小勺澆上一塊麵糊，

隨即用木推子輕輕的刮上一圈，一張薄餅便呈現在面前，緊接著，一隻手拿起一個雞蛋，一磕一掰，推子上前再來個一圈，就是金燦燦的一片。

趁著熱氣還沒凝固

，撒上蔥花香菜，再加上一些小菜，

用小鏟子鬆動一下薄餅的邊緣，

折起來加上油條，那味道絕絕子。

放上喜歡的肉和菜，那麼一卷一翻

，再用小鏟子從中間一戳，裝在袋裡，整個就完成了。

裡面的醬料味道也是按照多年來食客的口味進行調製

，這麼多步驟目測不超過一分半，速度超快！

還有蒸飯，

裡面要加的那些

老油條、烤腸、裡脊肉

全部都是當天一大早炸或者烤出來的，非常新鮮。

蒸飯的容器被掀開，

濃郁的米香頓時撲面而來，

飢餓感也瞬間讓人清醒了幾分。

阿姨左手抓著白布，右手取出一團米飯，

快速的撒上小菜，

再從另一隻桶中取出一根油條，摺疊好，蓋上毛巾，

稍微擰幾下

，一團溫熱軟糯的飯糰就做好了。

這行雲流水般的操作，

這最質樸的味道，

卻總能讓人銘記許久。

# Part。3

附近的城管也是“老熟人”了

阿姨很健談，在談話中阿姨提到說

這個地方是城管分發給她的

，每天在這裡擺攤，

周圍的城管也待她很好

。

*網路圖片

平時沒事的時候就會跟附近的環衛工人聊聊天

。在遇到城市文明建立的時候，阿姨和附近的商販都很自覺的不去擺攤了。

就會跟著城管們一起去當志願者

，在城市各個地方一起巡查，共同去建立美好城市形象。

*網路圖片

吃完煎餅，筆者的想法就是

太羨慕附近的人了

一出門就可以吃到這樣好吃的煎餅

總之平價、美味，真的很值得誇了！

地址在下面哦~

這樣的美味小夥伴們快去嚐嚐吧！

/ 地理位置 /

安德利十字路口處

/ 營業時間 /

夏天：早上5點半-8點半左右

冬天：早上6點-8點半左右