想必很多去過徐州的吃貨肯定都吃過當地的特色美食地鍋雞，畢竟這個地鍋雞算是徐州本地最有名氣的特色美食之一，不管是新店還是老店，都擁有許多的忠實擁躉。但是不知道大家有沒有去嘗試過，這家被很多徐州本地人推崇至極的小吃攤，他們家的菜煎餅據說在全徐州都能夠排得上號，甚至還有不少粉絲認為，如果不是因為店主老婆婆只會選擇在晚上開店的話，白天營業肯定能夠得到更多人的認可。

其實徐州這個地方雖然不是什麼國內很有名氣的美食之都，但是因為本身徐州人就特別愛吃，尤其是那種特色小吃更是成為了不少徐州人的最愛，因此這種類似的小吃攤其實非常常見，而且其中有相當一部分攤主的手藝是非常出色，相比起那些有店面的小飯館或者是小吃店而言都是毫不遜色。

這家小吃攤的名字叫做“雲姐菜煎餅”，相信很多徐州朋友對於這個名字都是十分熟悉的了，他們家在這裡開業也已經有好幾年的時間了，很多人在忙碌了一天，想要吃點夜宵但是又不想吃燒烤這種大味道的美食時，總是會來他們家點上一個美味的菜煎餅。這家店因為是一個小吃攤，所以沒有店面可言，環境看上去也是稍微有點糟糕，可能一些對於環境有要求的朋友不會選擇來他們家吃菜煎餅。

但是不得不承認，這個攤主老奶奶的手藝確實是相當的出眾，可能是經營了很多年的原因，老奶奶製作一個菜煎餅並不需要太長的時間，只見老奶奶雙手上下翻飛，各種配菜和調料被不斷新增進菜煎餅中，沒一會兒一個賣相不錯的菜煎餅就完成了。

這個菜煎餅的味道吃起來和普通的煎餅還是很不一樣的，由於本身添加了大量的蔬菜，所以整體的味道非常清香，而且這個醬料也是老奶奶自己摸索出來的，味道十分獨特，酸酸辣辣的還帶著一絲絲甜味，混合在各種食材當中，給這個煎餅的風味提升了一個檔次，而且在經過長時間的高溫炙烤之後，這個煎餅的口感也是十分酥脆，一口咬下去甚至還能夠聽到咔滋咔滋的聲音。

這位老奶奶每天都是晚上十點之後才開門，生意每天都很不錯，有時候甚至還會有人來守著老奶奶開攤，如果大家也想來嘗試一下的話，那可要看好時間再出門噢。