燉鯽魚

做法：

1、準備好薑片，蔥花，蒜末和幹辣椒一個八角；鯽魚處理乾淨，用刀在上面劃幾刀；

2、鍋中加入適量的油，油熱放入這些調料爆香；放入鯽魚翻炒，加入老抽和料酒，翻炒；

3、然後加入適量的水，燉十五分鐘；最後放入適量的鹽和雞精調味兒；然後出鍋即可。

青椒豆腐皮

食材：青椒，豆腐皮，鹽，澱粉，味精，醬油，食用油

做法：

1。 豆腐絲5公分長段，青蒜洗淨斜切成細絲

2。 裡脊切細絲，放一小勺澱粉、鹽、少許清水，醃10分鐘；

3。 炒鍋中倒油，油溫5成熱，將肉絲入鍋中，快速用鏟子劃散開；

4。 全部變色後，加少許醬油，將豆腐絲和青蒜全部倒入鍋中，翻炒；

5。 待青蒜略變軟，加鹽，混合均勻出鍋。

蒜香馬鈴薯

材料：馬鈴薯3粒、蒜末5-6瓣的量、黑胡椒碎1/4茶匙、鹽1/2茶匙、無鹽黃油15g、食用油1茶匙（5g）

做法：

1、馬鈴薯去皮切塊，用清水沖洗去表面的澱粉質，瀝乾備用。蒜切末，準備一小塊黃油，無需軟化。黑胡椒準備好

2、馬鈴薯塊上鍋蒸5-10分鐘，不粘鍋燒熱，加入1茶匙食用油。將蒸好的馬鈴薯煎香，煎至表面金黃

3、加入無鹽黃油，調小火併輕輕搖動鍋子，讓黃油融化，而不會糊底，加入蒜末、黑胡椒碎，和鹽小火翻炒均勻即可