糖葫蘆有著悠久的歷史。

它起源於南宋，當時皇帝最寵愛的貴妃生病了，面色發黃，沒有什麼胃口，還日漸消瘦，皇帝就召集各位御醫為貴妃診治，御醫們束手無策。

於是皇帝就張榜尋醫，只要誰能夠治療貴妃的病，就重賞他，後來，一名江湖的遊醫就把這個榜揭下，最後的藥方就是去冰糖和紅果，也就是現在的山楂煎熬，飯前吃幾個。

這還真得就管用了，貴妃的病大好，而這個冰糖葫蘆也在凡間流傳了起來。

直到現在，糖葫蘆依舊得到人們的喜愛。

而對於糖葫蘆，我最記憶深刻的是小時候就是親戚朋友們帶我出去玩，每次都會給我買一串糖葫蘆，對我來說那是童年的味道。

時間已經過去很久了，當初賣糖葫蘆的那一家也不知道哪裡去，但我還清晰地記住是在哪一個位置買的？

今天，偶然看到陝西街口的一大爺自制的進口糖葫蘆事件，大爺的事實在打破了我們對糖葫蘆的認知，我們接下來就先來來談一談大爺舔糖葫蘆的事。

01、大爺自制進口糖葫蘆，一串一舔

說起這進口糖葫蘆，我們就要疑惑了，這個進口是怎麼回事？糖葫蘆不是中國的風味特色小吃嗎？

錯了，進口不是這個意思，它就是表面的意思進口，也就是大爺在自制糖葫蘆進入包裝前每次都先舔一口糖葫蘆，在包裝。

有網友在街邊發現了大爺這一行為就拍了下來，發到了網上，這引起了網友們的爭議。

有網友說，怪不得每次吃糖葫蘆只有第一口最甜，難道這就是大爺的獨家秘方嗎？也就是大爺的口水，難不成有什麼特色？

是不是隻要被大爺舔一口？就會很好吃呢？

那還是不要了，如果這名網友現場看到了後，他還會買這個糖葫蘆嗎？

答案顯然是毋庸置疑的。

也有網友調侃說，大爺很負責，怕糖葫蘆口味不對，提前替我們嘗一嘗，確認糖葫蘆是否酸甜可口。

但這糖被大爺舔過之後，是否已經變成二手貨了，價格是否要再調一調？

你是否還會買它呢？

除此之外呢，也有人認為這根本是大爺不講衛生。

因為包裝糖葫蘆時，糖葫蘆不黏，沒有辦法粘住包裝紙，大爺才舔了起來。

明明許多其他好的辦法，而大爺選擇了一種最不衛生的辦法，置消費者於不顧呀！

雖然大爺該行為引起了網友的熱議和調侃，不論大爺到底是為了什麼？但他這樣的行為，卻讓我們無法再直視糖葫蘆。

當然，大爺也不是個例，有些賣糖葫蘆的表面上攤上乾乾淨淨，但你又怎知背後它的製作手藝和過程是否經過汙染呢？是否乾淨處理製作？

假設它的製作過程並不是乾淨的，他中間已經過汙染，但他們處理過後，你又怎麼會知道呢？

你還能放心地在外面買糖葫蘆吃嗎？

也許吧！

可能大爺的這一行為讓我們都對糖葫蘆這個行業帶有了一點的認知，我們不能絕對地說所有賣糖葫蘆的，都像大爺一樣。

當然有許多幹淨衛生還好吃的糖葫蘆。

若你實在不敢，卻又想要吃糖葫蘆，那這裡我就給你分享一個有關糖葫蘆的做法。這個方法也不難取材，也很容易，希望你想吃糖葫蘆時，這個方法能夠幫助你。

02、自制糖葫蘆的步驟

第一步，購買新鮮的山楂，用鹽水將山楂洗乾淨，並控幹水分。

第二步，事先準備好竹籤，將山楂穿成串，起來放到乾淨的盤子裡，這個盤子裡可以事先抹一層食用油，避免刷好糖漿後的糖葫蘆粘在盤中。

第三步，準備白糖和清水，他們比例是2：1，先放在鍋中攪拌一下。

第四步，開火加熱，加熱過程中注意不要攪拌，當糖漿開始發出密集的水泡時，等待五分鐘左右，用乾淨的筷子沾一點糖漿，放入冷水中，檢視筷子上的糖漿是否已經凝固，糖漿凝固則說明，糖漿已經做好了。

最後一步，將之前穿成串的山楂，迅速放進鍋中蘸取糖漿，記住，速度要夠快，這樣才能形成薄薄的一層糖皮，甜脆可口，然後放入盤中冷卻就好。

當然，糖葫蘆的做法也有很多，不只是只有山楂的一種，但還是一樣的方法。

在清代《燕京歲時記》中，具有提起冰糖葫蘆的做法，選材有葡萄，山藥豆等多種，我們可以根據自己的口味，適當地選取食材。

03、糖葫蘆象徵的人生意義

糖葫蘆除了其美食價值外，還有其他人生意義的象徵。

早在1966年，我國的一些藝人就聯合創做了一個《冰糖葫蘆》的話劇，講的是塔子樓裡住著的年輕人，和老年人們，他們的苦難與快樂的人生，有不為人知的心酸，還有生活美好的甜。

《冰糖葫蘆》的主題曲也讓人耳熟能詳：糖葫蘆裡酸裡面它裹著甜，甜裡面它裹著酸，象徵幸福和團圓，可不就是人生嘛。

看似小小的糖葫蘆，卻又蘊含著如此深刻的哲理。

也許你討厭山楂的酸，冰糖膩味的甜，但山楂的酸與冰糖的甜結合在一起，又在哪拒絕得了呢？

這就像我們的人生，雖然它從來都不是一帆風順，但它也有快樂和美好。

在這條路上，或許我們每個人都過得磕磕絆絆，但這就怎能否認人生的意義？

最後願我們歷盡千帆，歸來仍是少年。