綠色石磨麵粉成了夏陽村的“新名片”出來的饅頭更好吃

2022-01-06由二三里客戶端發表于美食

韓城市金城辦夏陽村之前的村集體經濟主要依靠村上的大棚蔬菜基地，在2021年，村兩委不斷的探索產業發展之路，在7月份，村上有了致富“新名片”，那到底是什麼呢？我們一起來看節目。

很多人覺得現在的麵粉吃起來總找不到小時候的味道，很多人也很懷念曾經的石磨麵粉，用它蒸出來的饅頭，麥香味特別的濃，口感柔韌，曾經的場景還能找到嗎？我們的記者就來到了韓城市金城辦的夏陽村，聽說他們這個村有個石磨麵粉加工廠，一起去追尋下小時候的味道。

韓城市金城辦夏陽村村民：

喂，是夏陽村麵粉廠嗎？給我們送兩袋面來，快點啊，等著做飯呢。

麵粉廠工作人員：

姨，給你把面送來了，你覺得咋的面咋樣？

韓城市金城辦夏陽村村民：

好著呢，咱的面吃著又勁又香，家裡人都愛吃這個。

韓城市金城辦夏陽村村民：

軟饃加辣子就是香，想吃的往這走。

大家口中讚不絕口的饅頭就是用的夏陽村麵粉廠生產出的石磨麵粉，我們一起去麵粉廠看看。

韓城市金城辦夏陽村黨總支書記助理吳宏偉：

大家看，這就是我們生產的石磨麵粉，綠色、健康，用它做出來的麵條和饅頭，特別好吃，有嚼勁，深受客戶的喜愛。

說起村上的石磨麵粉，吳宏偉自豪之情，溢於言表。2021年以來，夏陽村以集體經濟改革為突破口，堅持“迴歸自然，輕享健康有機生活”的發展理念，聚焦石磨麵粉市場需求，探索經營綠色石磨麵粉加工產業。投資建設現代化磨坊、發展石磨麵粉產業，是夏陽村大力發展村集體經濟，推動鄉村振興戰略實施的重要“一招”。

韓城市金城辦夏陽村黨總支書記助理吳宏偉：

別的麵粉廠使用的是鋼磨輥，每分鐘轉速在500轉以上，而我們使用的是石質磨盤，每分鐘低於25轉。我們的麵粉要透過選麥、洗麥、脫皮、破碎、六級石磨層層碾磨等工藝，這樣磨出來的麵粉產生熱能低，最大程度保留了小麥中的蛋白質、碳水化合物和微量元素。

夏陽石磨麵粉在製作的過程中不僅完全保證小麥粒全部營養、物質，而且製作更天然，不新增其他的食品新增劑和改良劑。富含膳食纖維，清腸排毒，防治便秘，減肥，是三高人群的麵粉首選。

韓城市金城辦夏陽村黨總支書記助理吳宏偉：

我們的麵粉不含任何的新增劑，在口中咀嚼時，既筋道又不粘牙，麥香粉濃郁，讓你吃了還想吃。它還有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。歡迎大家來我們夏陽村品嚐原味的石磨麵粉，輕享健康有機生活。

夏陽村的集體產業麵粉廠從無到有，凝聚著村兩委會汗水和努力。夏陽村適合發展什麼產業，這也是村兩委反覆討論的問題，麵粉這個產業在夏陽村能行的通嘛？這個難題壓在所有班子成員的心頭。

韓城市金城辦夏陽村村主任助理蘇萍：

當時的問題就是技術難題，因為我們這個是村級產業，經過我們和廠家溝通，然後人家專門派了一些技術人員，所以我們透過學習之後，逐漸掌握它的生產技術，現在你看我們初期的麵粉已經生產出來了。

經過村兩委和大家的不懈努力，在2021年7月，夏陽村集體經濟面粉廠建成投入了。

韓城市金城辦夏陽村村主任助理蘇萍：

現在這個廠子建成了，這是一個新的起點，也是騰飛的起點，有這個麵粉廠，就有了造血功能，將來這個村子會建設得更加美好。

夏陽村坐落於韓城市古城以南1。5公里處，108國道沿村而過，交通便利，發展區位優勢明顯。全村共有有15個村民小組，共1338戶，5027口人，主導產業以小麥、花椒、柿子為主。為了更好的實施鄉村振興戰略。村兩委幹部不斷的探索產業發展之路，最後將“產業發展”與“鄉村振興”相融合。自2018年開始，夏陽村開始發展村集體產業經濟，目前已建設投產冬暖式有立柱大棚蔬菜一期、二期專案，同時按照種養迴圈模式，發展畜牧養殖業，有效帶動村剩餘勞動力就業，充分調動群眾參與村級公共事業的積極性，增加村集體經濟。