麵館老闆：煮麵條時，別再水開下鍋，學會這3招，麵條好吃有嚼勁

中國的美食多種多樣，就連普通的麵條，種類也是非常多的，不同地區都有其獨特的招牌面。像北京炸醬麵、山西刀削麵、陝西油潑面、河南燴麵、四川擔擔麵等等，每一種都是不同的口味，讓人忍不住嚐個遍。

但是說起來，其實麵條是生活中最普通不過的一種食物了。相信大家家裡都準備著掛麵，早上沒時間做早餐的話，就煮一碗麵條，搭配上雞蛋、小青菜之類的，美味又營養。

在麵條的包裝袋上，會寫著麵條的煮制方式，讓我們水開之後再下鍋煮。但是經過好幾次的試驗之後發現，其實這不是一種最好用的方法，要想做出好吃又筋道的麵條，還得掌握正確方法才行。

麵館老闆教了我3個小技巧，在煮麵的時候運用上，你也可以做出跟麵館裡一樣好吃的麵條。接下來就把這幾個小技巧分享給朋友們，喜歡吃麵條的小夥伴們不要錯過，趕快學會吧。麵館老闆：煮麵條時，別再水開下鍋，學會這3招，麵條好吃有嚼勁。

【煮麵條的技巧】

1、煮麵不要水開再下鍋

雖然大多數人做了幾十年的方法就是開水下鍋，其實是不對的。雖然這種方法也是可以的，能夠把麵條煮熟，但是煮出來的麵條口感不行，沒有筋道的感覺。

我們在煮麵條的時候，應該等到鍋中的水快要煮開但是還沒煮開，鍋底開始冒小氣泡的時候，再準備煮麵，這樣煮出來的麵條才會更加筋道。

2、往裡面加上少許鹽和油

水馬上快要開的時候，這個時候我們往鍋裡倒上1勺鹽，然後滴上幾滴食用油，接著把麵條放進去開始煮就可以了。

放上適量的鹽可以增加麵條的韌性，吃起來更有嚼勁。加上少許食用油，麵條不容易粘連在一塊。

3、過一下涼水

麵條煮熟之後，我們應該準備一盆涼水，然後把麵條放進去過一下涼水。

這樣可以防止麵條粘連在一塊，成坨，而且過完涼水的麵條會更筋道更美味。

以上就是煮麵條的方法，是不是和你之前的做法不太一樣呢？要想讓做出來的麵條更筋道不成坨，這種做法就非常適合了。掌握這3點，輕鬆做出讓全家人驚歎的麵條，喜歡的話可以試試哦。