冬至已經來了，喜歡吃羊肉的朋友知道怎麼做嗎？其實冬至吃羊肉可以補腎禦寒而且還能去火等等。然而冬至不少人買回羊肉後不知道怎麼做才好吃，那下面就簡單推薦幾款適合的做法吧，有興趣的朋友可以試試哦。

做法一：孜然羊肉

第一步，備好羊肉、孜然、筍片、料酒、鹽、白糖、雞蛋、味精、辣糊、香油和湯。

第二步，將羊肉切片，加雞蛋和澱粉和麵粉攪拌了。備好鍋加油燒熱了，將羊肉下鍋翻炒。

第四步，加筍片翻炒後出鍋，加少量油將辣糊下鍋，加鹽糖、味精、料酒和孜然以及湯。

第五步，再加肉片和筍片，勾芡後加香油即可出鍋。

做法二：紅燒羊肉

第一步，備好羊肉、青蒜葉、蔥姜、紹酒、紅醬油、冰糖、鹽、味精和水澱粉。

第二步，將羊肉直接處理後洗好，放入鍋中加水燒開了，撈出清洗乾淨。備好燉鍋加上水。

第三步，羊肉下鍋，加紹酒、紅醬油、鹽和蔥姜開始燒煮，燒開後加冰糖，用文火燉煮180分鐘，燒煮後加味精、青蒜葉再用水澱粉勾芡後即可。

做法三：香燜羊肉

第一步，備好羊肉、四物包、白蘿蔔、香葉、蔥、料酒、生薑、老抽、幹香菇、豆瓣醬、紅棗、黨參和八角。

第二步，將羊肉直接處理後洗好備用，蔥薑切片切段，白蘿蔔切塊，豆瓣醬剁碎備用。

第三步，備好鍋加油燒熱，將姜蒜下鍋，加香葉爆香了。將豆瓣醬直接下鍋翻炒。

第四步，將羊肉直接下鍋翻炒，加料酒和生抽繼續翻炒。加辣椒和花椒粉以及鹽調味。

第五步，加上開水放入高壓鍋中直接燜煮，燜煮後將白蘿蔔下鍋燒煮，煮熟後即可。

以上就是關於羊肉的幾種美味的做法，如果說在冬至想要吃羊肉，那麼可以試試以上的幾種做法哦。