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男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

2022-07-28由 文怡家常菜 發表于 美食

哈嘍哇,各位小姐姐們,我是文怡姐的小助理鐵錘妹妹,我又來給大家分享文怡姐家的伙食啦!

話說前段時間文怡姐實在是太忙了,難得在家營業做次飯,也都是見縫插針,不過嘛,我可以是頓頓都記在小本本兒上了呦,就等著今天給小姐姐們分享出來呢~

用文怡姐自己的話說:天天做那麼幾樣菜,總會吃膩,不如時常把家常菜分享出來,跟小姐姐們拋磚引玉,相互做個參考,畢竟“飼養員”也是要結盟的嘛!

okok,迴歸正題,文怡姐家最近的堂食菜譜,我已經都打聽好、整理出來啦,有關心做法的小姐姐們,可以在這裡找答案呦~

我就由近及遠的給小姐姐們羅列了哈!因為就在昨天,文怡姐家的飯,哦不,確切來講,是“新一任大廚”包包,炒的一道菜,受到了集體的哄搶哦!話不多說,大夥兒接著看吧~

- 11月13日午餐 -

報菜名兒:雞蛋炒芹菜,油燜大蝦,香蔥烤魚,清炒油麥菜,清蒸黃魚鯗,大蝦炒白菜

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

做法

【1、雞蛋炒芹菜】

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

滿滿一桌子菜,最受歡迎的,就是wuli包包做的這道

雞蛋炒芹菜

(戳藍字跳轉做法),光看那笑成了花兒的切總and正在參與哄搶的姥姥、姥爺,就知道菜有多搶手了吧

據說,包包目前除了雞蛋炒芹菜,還學會了炒雞蛋、煎雞蛋、煮雞蛋、雞蛋炒西紅柿、三明治~(誒,話說腫麼都是雞蛋菜?)

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

哦對了,聽文怡姐說,自打雞蛋炒芹菜問世後,包包已經膨脹到接下來想要在家裡做烤鴨了呢!咱也說不好文怡姐到底有多擔憂她的廚房感動,總之據說正盼著有人能收包包為徒呢

【2、油燜大蝦】

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

油燜大蝦

直接戳藍字,就能跳轉到做法哈~

【3、清蒸黃魚鯗】

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

黃魚鯗是文怡姐直播間一直賣的那款哦,開袋直接就能烹飪,做著特省事兒呦~

1)黃魚鯗拆袋取出後,用刀在魚身正反面劃上幾刀。將提前切好的薑片,插在魚身兩面的切口處。

2)香蔥切段,一半鋪在魚盤上,另一半塞入魚腹中。

3)蒸鍋燒水,上汽後,放入魚,蓋上蓋子大火蒸10分鐘,關火取出,淋上稀釋過的蒸魚豉油,放上蔥絲,再澆一點點熱油就ok了。

想吃到“文怡姐同款”黃魚鯗的小姐姐們,多多關注我們公眾號的直播推送哈~

【4、香蔥烤魚】

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

1)黃魚鯗拆袋取出後,將其正反兩面塗了一點點黃酒,抹勻,接著撒孜然粉、辣椒粉,醃10分鐘。

2)空氣炸鍋200度提前預熱。預熱好後,拉出炸籃,放入切好的大蔥條(注意防燙哈),把魚鋪在上面,再噴一點點油,200度繼續烘烤5分鐘即可。

【5、清炒油麥菜】

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

做法很簡單,鍋燒熱,放一點點油,放入油麥菜,馬上放一點點鹽,快速的翻炒,葉子軟了就出鍋,別炒出湯哦。

【6、大蝦炒白菜】

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

大蝦炒白菜

直接戳藍字,就能跳轉到做法哈~

- 11月4日晚餐 -

報菜名兒:青蒜炒肥腸,酸菜白肉,雞蛋炒芹菜,雞肉串,清炒小白菜苗

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

又是溜溜兒直播的一週,難得文怡姐能有時間在家做飯在家吃,作為男生宿舍的管理員,文怡姐是真的不容易啊,不過好在,男生們從小的到老的都吃的很努力,沒有浪費文怡姐的好手藝~尤其是“拼命老三”。。。

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

做法

【1、青蒜炒肥腸】

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

鍋燒熱,放入薑片、蒜片,炒出香味後,下入滷好的肥腸塊,中火煸炒出油後,放入小米辣,淋入一點點老抽、一點點水,翻炒幾下後,放入青蒜炒軟,最後淋一點點水澱粉(順時針攪拌勾芡哈),關火後,滴兩滴香油,翻拌均勻就可以出鍋了。

【2、酸菜白肉】

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

酸菜白肉是【文怡之選】的那款哈,吃法兒有三種:1)煮;2)微波高火3分鐘;3)開水浸泡10分鐘。超簡單有木有!選購戳下方小程式哦

【3、雞肉串】

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

這是文怡姐從稻香村買的雞肉串,平底鍋裡倒入油,雙面各煎2、3分鐘就好了,據說是包包的愛,她家的常備。

【4、清炒小白菜苗】

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

做法很簡單,鍋燒熱,放一點點油,放入青菜,馬上放一點點鹽,快速的翻炒,葉子軟了就出鍋,別炒出湯哦。

- 10月31日午餐 -

報菜名兒:油燜大蝦,黃瓜壽司,扁豆燜面,炒青菜,蓮藕腔骨湯

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

話說文怡姐做飯越來越懶簡單省事兒了,為啥呢?

因為每天家裡吃啥菜,全憑倆孩子自助點餐(門上貼了一張紙,隨便寫),他們要求吃啥,文怡姐就做啥。按她自己的話說,就是省得白費功夫兒~

今天包包下單的是油燜大蝦和黃瓜壽司,陽陽要求吃的軟軟的豆角燜面~

ps:“老三”當然沒得選,老大老二吃啥,他吃啥

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

做法

【1、老大的油燜蝦and黃瓜壽司】

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

油燜大蝦

:直接戳藍字,就能跳轉到做法哈~

黃瓜壽司

:米飯蒸好,加點兒壽司醋拌勻。海苔放到壽司簾上,鋪一層拌好的米飯,再放上黃瓜條(還可以放一些火腿、蟹棒、海苔,總之孩子愛吃的就行),卷好、切成塊,就ok了。

現如今,“乾飯人”包包一個人的飯量,已經遠超文怡姐and切總倆人的飯量了,一盤子油燜大蝦,只給文怡姐剩了倆,一盤子壽司,只給爸爸剩了仨。默默的心疼文怡姐and切總2秒鐘

【2、老二and“老三”的扁豆燜面】

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

老二和老大的口味差別很多,哥倆很多飯都得分著做,而且wuli陽陽吃

扁豆燜面

(戳藍字跳轉做法)有個特定的習慣,面和豆角必須分開吃,吃麵必須用盤子,還得是他指定的盤子。。。

ps:求文怡姐此刻心理陰影面積有多大

【3、文怡姐的炒青菜and藕湯】

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

炒青菜大夥兒已經熟悉的不能再熟悉了吧。

蓮藕腔骨湯

是前一天晚上剩的,做法直接戳藍字跳轉哈~

- 10月30日晚餐 -

報菜名兒:白灼蝦,珍珠肉丸,腔骨熬白菜,蓮藕腔骨湯,欖菜豆角絲,糖醋排骨

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

雙11期間難得的一天休息,應包包要求,文怡姐又是一桌子他愛吃的菜,珍珠肉丸子,白灼蝦(包包自己幹掉這一盤),欖菜豆角絲,西紅柿炒雞蛋,and中午剩的糖醋排骨,可以說,文怡姐的飯量總算是後繼有人了。

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

做法

- 10月19日晚餐 -

報菜名兒:糖醋排骨,金湯魚片,清炒小白菜苗,蝦球西蘭花

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

全年中最忙的時間段,文怡姐能在家裡吃晚飯的日子不多,湊合做,湊合吃,一直是怎麼省事兒怎麼來。

男生食堂迎來“新一任大廚”,菜一上桌兒,就遭到了哄搶。。。

做法

好啦,今天的家飯分享就到這了哈,小姐姐們有喜歡的菜,記得嚐嚐看哦~

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