導語：秋天，吃蘿蔔白菜不如吃它，多買些焯水放冰箱，隨吃隨取，特省事

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。霜降前後有一種美食正當季，很多人只吃它的果實，殊不知葉子也是寶貝，涼拌，炒菜，包包子都特別鮮美，爽滑開胃，營養高，和菠菜一樣好吃。每年深秋，我家都會囤上10多斤放冰箱冷凍，隨吃隨取，特省事，趁著上市抓緊吃，錯過等明年，一起來看看是啥好吃的吧。

這就是有“長壽菜”和“蔬菜之王”稱呼的紅薯葉子，霜降前正是挖紅薯的時節，媽媽去地裡採了很多紅薯的嫩葉留著冬天吃，現在不多囤點，再想吃就要等明年了。鮮嫩的紅薯葉子可鮮香了，不但口感好，營養更是豐富，其中蛋白質，維生素，礦物元素含量極高，還有胡蘿蔔素，鈣，鐵等營養元素，比菠菜，白菜，蘿蔔還營養，常吃可以增強抵抗力，保護視力，促消化，美容護膚等功效，尤其秋冬季節多吃紅薯葉可以預防感冒，沒想到不起眼的葉子有這麼多好處吧，趁著現在正上市，抓緊吃。

秋天，吃菠菜不如吃這菜，多買些焯水放冰箱，隨吃隨取，特省事，大家都知道菠菜現在15元一斤呀，超級貴的，不如吃它。紅薯葉子清洗乾淨，鍋內加水燒開，加幾滴食用油可以保持顏色翠綠，倒入紅薯葉子，焯水至變軟撈入涼水中過涼。深秋時節，馬上到冬天了，應季蔬菜越來越少，一些好吃的青菜可以用這個方法儲存，冬天涮火鍋吃特別方便，尤其現在的菠菜價格，還不如多吃點紅薯葉呢，才1塊錢一斤，省錢又滋補，非常適合秋冬季節食用。

把紅薯葉擠淨水分，捏成大小均勻的菜糰子，裝入保鮮袋或者用保鮮膜裹緊，一次吃多少裝多少，這樣才能隨吃隨拿，特省事。吃的時候拿出來化凍即可，半年內口味都不會變，和新鮮的一樣好吃，我家一般都囤一個冬天吃的，這個方法真的很實用，把秋天的味道留住了。

除了焯水儲存，還可以曬乾儲存，曬乾之前也是需要先焯水再晾曬的，只是過程比直接焯水複雜了一些，我覺得焯水法更簡單實用一些，紅薯葉子幹相對儲存時間更長一些。

吃紅薯的季節別忘了吃它的葉子，季節性強口感好，別錯過了。關於紅薯葉子的儲存方法就分享到這裡了，喜歡的朋友收藏轉發給家人知道吧，如果您有紅薯葉子的美味新吃法，歡迎在評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。