美味的炒飯，妙在炒飯時可見到飯粒在鍋中彈跳，既不黏鍋、也不結塊，粒粒晶瑩剔透，盛入盤中吃到盤底朝天，卻不見絲毫餘油沉澱，清爽而不油膩，絕對能滿足所有人的挑剔！今天小編給你帶來幾道色美味香的

米

飯

做

法

，讓你一週每天一碗不重樣！

1

五彩醬油素炒飯

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材 料：

米飯1大碗，熟玉米粒60克，胡蘿蔔40克，紫甘藍40克，青椒半個，香菇4個，植物油2勺，鹽1勺，醬油2勺

步 驟：

1、蔬菜全部切細丁2、鍋中放油，放入全部蔬菜翻炒一會3、倒入米飯炒散，放鹽翻炒4、放醬油翻炒5、使米粒全部裹上醬油即可

2

土豆油飯

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材 料：

鮮香菇6個，小土豆1個，香米50g，生抽20ml，素蠔油、植物油適

步 驟：

1、準備適量香米，淘洗兩遍2、將淘洗好的香米放適量水浸泡超過一個小時3、米和水的量大約是1比1。5，入電飯鍋4、將香菇和土豆分別切成小丁5、鍋燒熱入油，加入香菇煸炒，再放入土豆丁6、等香菇丁斷生後，倒入生抽7、蓋蓋燜煮一段時間，收汁8、見還有少許汁水時下米飯，用鏟子將米飯分散9、再加入少許素蠔油翻炒均勻，上色即可

3

青菜炒飯

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材 料：

米飯，青菜，鹽，果蔬粉，橄欖油

步 驟：

1、青菜洗乾淨，切成歲末2、鍋裡倒入橄欖油，油熱後下青菜末。3、翻炒幾下，把水分炒幹。4、倒入米飯繼續翻炒幾下。5、米飯均勻用鍋鏟攤平，喜歡吃過鍋巴蓋的就多炒幾下。6、一道簡單方便的營養美味的青菜炒飯製作好啦。

4

土豆咖哩飯

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材 料：

素食咖哩塊2塊，米飯一人份，土豆一大個約180g，胡蘿蔔半根約85g，食用油20ml

步 驟：

1、土豆和胡蘿蔔洗淨去皮，切小塊2、煮鍋倒入油，中火，胡蘿蔔和土豆倒入翻炒至土豆的切面有一半變白3、加入300ml水，大火煮8分鐘，至土豆和胡蘿蔔變軟4、煮鍋離火，加入兩塊咖哩塊，用勺攪拌至咖哩塊完全融化5、再將鍋重新放回爐灶上，小火煮約5分鐘，咖哩呈粘稠狀即可盛出，澆在飯上。

5

健康養顏菠蘿飯

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材 料：

菠蘿2000克，大米100克，糯米100克，聖女果100克，枸杞10克，紅棗10克，葡萄乾10克，紅糖20克，海苔2克

步 驟：

1、糯米、大米洗乾淨浸泡2小時，撈出放在大陶瓷碗中加入適量的清水，放入壓力鍋隔水蒸熟，蒸熟約需要8分鐘，放涼待用；2、菠蘿洗乾淨，外皮稍微處理一下，在菠蘿的1/5處切開，用水果刀把菠蘿肉挖出；3、菠蘿肉切丁、用鹽水浸泡、菠蘿“碗”裝滿水放鹽浸泡，各用鹽水浸泡10分鐘；4、蒸好的米飯放涼搗散、聖女果洗乾淨切丁、葡萄乾洗淨、紅棗片洗乾淨、枸杞洗淨髮泡、放紅糖、海苔切碎一起拌均裝入菠蘿“碗”中；5、裝好的菠蘿飯放入壓力鍋中隔水蒸；6、約3分鐘，限壓閥穩定排氣，改為小火，再蒸1分鐘，關火即可。

6

粗糧養生米飯

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材 料：

大米70克，黑米50克，黃米50克，紅米50克，高粱米50克，糙米50克

步 驟：

1、各種米混合在一起，加水用筷子攪拌洗2次就可以；2、然後把米放電壓力鍋中，加適量水；3、我喜歡幹一點的米飯，所以米和水的比例大概是1：0。9~4、選擇煮飯功能；5、按鍵煮好就可以了。

7

什錦炒飯

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材 料：

米飯、西蘭花、青紅椒、老豆腐、罐裝橄欖菜、蔬果粉、胡椒粉少許

步 驟：

1.

西蘭西蘭花紅椒洗淨；

2.

西蘭花去根切成小朵，青紅椒去籽後切顆粒；

3.

老豆腐切顆粒狀待用；

4.

鍋內熱油下入老豆腐炒至金黃色；

5.

倒入橄欖菜、西蘭西蘭花青紅椒粒煸炒；

6.

倒入米飯，淋入少許冷水，加入橄欖菜，撒上蔬果粉、少許胡椒粉，快速翻炒至米飯粒粒分明；

7.

裝盤。

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