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在食物誘惑排行榜裡，一個「脆」字抵得上一萬種形容詞。就算吃飽了，也忍不住往嘴裡送上一小塊酥脆，接著兩塊、三塊……根本停不下來！

這個週末就跟孩子一起自制低卡又美味的蔬果脆片吧。靜下來，感受「咔嚓咔嚓」的聲音，聽覺的神助攻甚至會讓食物更加好吃哦。

1

蘋果脆片

蘋果、檸檬汁

1。蘋果洗淨，去掉果核。

2。切成約1。5MM厚的蘋果片（不需要太薄）。

3。邊切邊浸泡入水中，水裡擠一些檸檬汁防氧化。

4。鋪在油紙上，儘量鋪開一點。

5。烤箱100℃迴圈熱風。烘大約1小時40分鐘即可。

2

香蕉脆片

香蕉2根、砂糖適量

1。2根香蕉去皮，切成3毫米的片。

2。切好的香蕉片碼在鋪好錫紙的烤盤中。

3。把砂糖粒均勻撒在香蕉片上，每個上面都撒勻。

4。烤箱中層130度40分鐘後，烤盤移至上層100度烤5分鐘上色即可。（如果喜歡特別脆的，可以根據自家烤箱延長中層火時間）

3

獼猴桃幹（空氣炸鍋版）

獼猴桃1個

1。挑選一個硬猴桃，去皮，切片，不要太薄，切片後用廚房紙巾把水分吸掉。

2。空氣炸鍋預熱好後，100度烤90分鐘左右。（中間需隔段時間翻面）

3。水分差不多幹掉之後取出，稍晾一會兒，便會里嫩外焦。

4

菠蘿乾

菠蘿500g、鹽適量

1。菠蘿去皮，洗乾淨切成8mm的薄片。

2。乾淨盆內倒入溫水，加活量鹽，製成淡鹽水。

3。菠蘿放進鹽水泡20分鐘。（去掉菠蘿的澀味）

4。撈出菠蘿片控幹水分，平放進風乾機內擺好。

5。設定溫度70*，時間大約6小時，按照你喜歡的軟硬程度之間控制時間。

5

無花果片

新鮮無花果、水

1。無花果用清水沖洗一下，曬乾水分，再切薄片。

2。平鋪在一個寬敞的盤子裡，自然風乾5天左右。

6

紫薯片（微波爐版）

紫薯150g、蜂蜜適量

1。將紫薯洗淨去皮，切薄片。

2。用廚房紙包裹，小心按壓擠出水分。

3。將薄片鋪在盤子上，每一片都單獨分離，不粘連。

4。入微波加熱約1分鐘，取出翻面抹上蜂蜜再加熱約1分鐘即可。（為保證口感香脆又不焦，最好每次微波30秒，然後取出檢查，只要兩面略發白，筷子輕霍懷軟塌便成功了）

7

山楂幹

山楂500g

1。山楂洗淨，切片，為了吃起來方便，用筷子把果核去掉了。

2。 烤箱130度上下火，烤30分鐘翻面，再烤30分鐘，拿出來冷卻，如果喜歡乾的，可以再烤一會兒。

8

酥脆香菇

香菇、麵粉、玉米澱粉

五香粉、食鹽、雞蛋清、色拉油

1。 香菇洗一洗，隔夜泡發好。

2。 泡發好的香菇下鍋煮，放點鹽，燜煮20分鐘。

3。 將蛋清倒入碗內，用筷子攪打起泡沫，再加麵粉和玉米澱粉（大約1：1的比例）攪勻。

4。 把攥幹水分的香菇放在蛋液裡，掛衣，抓勻。

5。鍋中倒油，燒五六成熱後，將掛香菇逐一下鍋，炸成金黃色即可享用了。沾辣椒粉和椒鹽更美味。

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