秋天燥熱，吃什麼都沒食慾。

其實是你不會做！

蓮藕這麼做，清新又爽口，

一吃就停不下來了！

吃藕好處多

1、清熱止咳

生蓮藕性寒，有清熱止咳的功效，還能生津止渴，最適合火氣旺盛的秋天了。

2、健脾開胃

蓮藕淡淡的清香，能健脾開胃，促進消化。天氣燥熱，食慾不振的朋友不妨試試清爽的蓮藕，對增進食慾很有效果。

3、清腸減脂

蓮藕含糖量不高，同時含有大量膳食纖維，幫助腸道運動，清理腸道，起到一定的減脂效果。

4、止血化瘀

蓮藕中含有大量的單寧酸，能起到收縮血管的作用，有效止血。

5、調理月經

女性朋友常因氣虛和血熱引起月經過多，白帶異常等症狀。氣虛的朋友可以吃些蓮藕排骨湯，補氣還能補血；血熱的朋友可以飲用一些生藕汁，涼血止血，緩解症狀。

6、益氣安神

蓮藕中含有大量的B族維生素，能緩解內心燥熱煩悶，改善心情，對失眠的朋友也有很大的幫助。

蓮藕的功能這麼強大，

日常生活中如何買到新鮮又好吃的蓮藕呢？

如何挑選藕

1

看賣相

賣相好不見得品質好。市面上看起來“乾淨白嫩”的藕可要小心購買，很有可能是漂白的！蓮藕本身就長在淤泥裡，包裹溼的泥土反而能更好的保鮮，買回家洗洗就好了。

2

看外形

買藕要選外形飽滿的，購買的時候要檢查是否有外傷。藕節間距越長，說明生長時間越久，口感越鬆軟。喜歡吃粉藕的朋友可以選擇這種，喜歡脆藕的就要選擇短粗的。

3

看氣孔

蓮藕的通氣孔越大，汁水就越多，口感也就更加清脆爽口。

4

聞味道

新鮮的蓮藕沒有異味，有異味的蓮藕就已經變質了，一定不能購買。

選好新鮮的藕就可以動手啦！

乾燥的秋天，

怎麼吃才好？

蓮藕的清爽做法

1、冰糖蓮藕汁

食材：脆蓮藕300克、冰糖50克

步驟一：蓮藕洗淨去皮，切成丁；

步驟二：把蓮藕丁放入水中，加入冰糖，中火煮熟；

步驟三：將煮好後的藕丁，連水倒入料理機中攪拌成汁，既可以喝了。

功效：清火止咳、消食止渴。

2、桂花冰糖蜜藕

食材：蓮藕400克，糯米50克，紅棗4-5粒，冰糖60克，水2公升，桂花蜜5湯匙

步驟一：糯米浸泡2小時，紅棗泡軟去核；

步驟二：蓮藕切除首位藕節，用水沖洗通氣孔，放入糯米，用筷子塞實；

步驟三：將收尾兩段切除部分蓋回，用牙籤固定，放入水中，加入紅棗、冰糖和桂花蜜；

步驟四：先開大火將水燒開，再開小火直到藕身變軟，撈出放涼。去除收尾兩段，將藕身切成片備用；

步驟五：開大火把鍋中的糖水煮成糖漿，主意火候可別煮糊了，把糖漿淋在蓮藕上就可以吃了。

功效：清熱消暑，清香的桂花能有效增進食慾，紅棗還能益氣補血，非常適合女性朋友食用。

3、糖醋藕丁

食材：脆蓮藕、糖、生抽、醋；

步驟一：將脆蓮藕洗淨去皮，切成小塊備用；

步驟二：在鍋中放入適量的油，加藕丁炸一會，再加水燜煮10分鐘；

步驟四：依次放入生抽、糖、醋，翻炒均勻即可。

功效：酸酸甜甜配上蓮藕脆爽的口感，美妙得難以想象。清爽開胃，還能補充大量的維生素。

4、香辣藕片

食材：脆蓮藕、小米椒、白芝麻、姜、蒜、辣椒粉、香油、糖、醋；

步驟一：脆蓮藕洗淨切片，小米椒切段、姜蒜切末備用；

步驟二：水燒開放入藕片，煮熟後瀝乾放入涼水中；

步驟三：將油燒熱，淋在辣椒粉上，做成辣椒油；

步驟四：在放涼的藕片中加入小米椒和姜蒜末，淋上辣椒油，再依次放入糖、食鹽、香油、醋和白芝麻，拌勻即可食用。

功效：秋季乾燥不宜吃辣，但有些朋友就是無辣不歡。香辣藕片，既能滿足吃辣的慾望，又不必太擔心上火，不過一定要適量哦！

蓮藕這麼好，

只會煲湯怎麼行？

還不趕快學起來！

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