我出生於上世紀80年代初期，在那個物質匱乏的年代，從小沒有什麼零食可吃，蜜棗是逢年過節才有的美味。打小愛吃甜食的我就愛吃蜜棗。數不清蜜棗陪我度過了多少個春節，只記得過年時桌上必定有它的身影。每到快過年的時候，我就會買一些能夠代表湖北隨州特色的土特產，郵寄給天南地北的朋友們，表示我作為一個隨州人的牽掛和祝福。如銀杏茶，葛粉，香菇，蜜棗等等。小編最喜歡吃的小零食，就是隨州蜜棗。湖北隨州出產的蜜棗，色澤金黃，甘甜如蜜，又名金黃蜜棗。體肥肉厚，甜如甘飴、沙酥爽口，營養豐富，是湖北十大名產之一，明清為皇帝貢品。因乾隆皇帝稱讚說“隨州蜜棗似仙桃”。從此，蜜棗名聲大振。湖北隨州特色土特產“隨州蜜棗”，是隨州人兒時最甜蜜的回憶。

湖北隨州特色土特產“隨州蜜棗”，色澤金黃，甘甜如蜜，你吃過嗎？

隨州盛產大棗，集中產地在安居、新街、厲山、尚市、唐鎮、萬福店等地。唐縣鎮是隨州著名的棗鄉，自古出產一種大棗，個大肉豐，形體均勻，賽過秤砣，狀如羅漢，當地人稱之為“羅漢棗”，羅漢棗，正是製作蜜棗的原料。每年秋末，羅漢棗成熟季節，就是收集蜜棗原材料的好時節。採摘棗子，俗稱打棗，用長竹竿敲打棗枝，一顆顆熟透的大棗紛紛落下，然後一籮筐一籮筐地裝滿。大棗採摘之後，經過分級、劃縫、水漂、煮糖、糖漬、烘焙，冷卻、復烘等多道繁瑣的工序，才能夠製成蜜棗。上等的成品蜜棗體肥肉厚，沙酥爽口，甘之如飴，而且富含豐富的維生素C，是隨州的特產之一。

上等的成品蜜棗體肥肉厚，沙酥爽口，甘之如飴

作為甜食愛好者，小編依稀記得吃到蜜棗時入口咬下的那一刻有種正中紅心的感覺，沙沙酥酥的口感，但又甜進心裡。記得以前用手輕輕拈起一個蜜棗，慢慢地咬上一口，只覺得沙沙的，酥酥的，甜甜的，慢慢的嚥下去，感覺心裡都是甜的。蜜棗個大，一個要吃上好久，但每一口我都慢慢品著，絕不“囫圇吞棗”，吃完之後核都不捨得吐掉，要在嘴裡吮乾淨了，才戀戀不捨地吐掉，拿過蜜棗的手指也要在嘴裡吮上一會，感覺甜在嘴裡，幸福在心裡。大家常說，陪伴才是最真情的告白。小編想說，蜜棗就是這樣的存在，在隨州的街頭巷尾，你一轉身，一回頭它就在那裡。

湖北隨州特色土特產“隨州蜜棗”，是隨州人兒時最甜蜜的回憶

有些東西浮光掠影就匆匆而逝，有些東西時光流逝卻日久生香，就像隨州蜜棗，是一代代人用傳統手藝相傳沿襲而來的，是每年走親訪友時的最佳禮品，也成為了每一個隨州人兒時最甜蜜的回憶。我喜歡蜜棗，不僅源於童年的記憶，也來自對家鄉深沉的愛。隨州擁有悠久的蜜棗歷史，但它的光輝，如今幾乎被現代的高樓覆蓋。掌握這樣傳統而精湛制棗技藝的棗農已經越來越少，這讓正宗的隨州蜜棗變得彌足珍貴。湖北隨州特色土特產“隨州蜜棗”，是隨州人兒時最甜蜜的回憶。小夥伴們，你吃過隨州蜜棗嗎？