同樣來自廣東，惠州的美食也是非常的多。

今天我們就一起走進惠州這個美麗的地方，看看都有著什麼的美食吧！

廣東惠州5大傳統美食，不一樣的美味，讓你流連忘返！

客家釀豆腐

客家釀豆腐久負盛名，是客家三大名菜之一，但凡有宴席必有此道菜。“釀”是一個客家話動詞，表示“植入餡料”的意思，“釀豆腐”即“有肉餡的豆腐”之意。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

梅菜扣肉

梅菜是惠州傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不溼不熱，被傳為“正氣菜”而久負盛名，據說它與鹽火局雞，釀豆腐同時被稱為“惠州三件寶”。梅菜扣肉美味可口，爽口而不膩人，深受人們喜愛而成為惠州宴席上的美味菜餚。

博羅酥糖

博羅酥糖是廣東省惠州市博羅縣的特色傳統名點，是一種灰色的方塊酥糖，選用黑白芝麻，以麥芽糖、白沙糖、麵粉等作配料，用傳統的加工工藝精製而成。有酥鬆可口、甜而不膩，價格適中，便於攜帶等特點。所謂的酥鬆，一是拿著它時要小心翼翼，手上稍一使勁，它就散成粉末；二是放入嘴裡，會自然化開。

山坑魚

因為惠州那邊本身就比較靠海，所以魚類還是比較多的，山坑魚就是其中一種，經過油炸之後的山坑魚吃起來特別酥脆，很多人到惠州的時候都特別喜歡吃。

冷粉

冷粉已經被惠州的人們評為縣級文化遺產的一道美食，是屬於惠州的老牌味道，無論是在陽光朝氣的早晨，還是在充滿食慾的午後，沒有什麼是用一碗冷粉解決不了的。

說起冷粉在惠州有一家店到今為止也保留著純手工的製作了，使用獨特的醬油和米粉完美的搭配在一起，還可以在上面加上叉燒和花生米，這樣就能立馬能吃出冷粉的香、滑、脆、嫩的口感，簡直就是人間的一大美味。